2007 №4

Экономика

Богуш А.А., Уласевич М.В., Левкина В.O., Пашкевич O.А.
Закономерности формирования и оценки результативности труда в сельском хозяйстве
Труд, будучи важнейшей общечеловеческой категорией, представляет собой многоплановое, многоаспектное понятие, требующее всестороннего рассмотрения в качестве предмета исследования и совершенствования. Экономическая эффективность, или результативность, труда - важнейшая социально-экономическая категория, которая определяет степень достижения заданной цели, т. е. обеспечение конкурентоспособности продукции, высокого качества выполняемых работ и услуг по всей совокупности потребительских свойств. При переходе к рыночной экономике на первый план выдвигается основополагающая категория - эффективность труда, т. е. соотношение его результатов и затрат. Развитие рыночных отношений происходит на основе строго определенных законов, закономерностей и принципов, формирующих в совокупности обязательные нормы и нормативы действия товаропроизводителей и предпринимателей, которые должны учитываться при организации хозяйственной деятельности. В результате проведенных исследований рассмотрены закономерности формирования и оценки результативности труда в сельском хозяйстве, предложены меры по повышению эффективности труда в новых условиях хозяйствования.

Ковель П.В.
Методические положения по оценке экономической инерции как явления и фактора эффективности производства в сельскохозяйственных предприятиях
Раскрывается содержание и обосновываются методические положения по оценке экономической инерции, которая сопровождает динамику затрат и результатов. Освещается механизм образования экономической инерции и влияния ее на эффективность производства, точечным способом описываемой динамикой рентабельности производства. Приведен пример применения методических положений.

Сайганов А.С., Дроздов П.А., Чернявский К.П.
Методика определения целесообразности приобретения новой или подержанной сельскохозяйственной техники в зависимости от финансово-экономического состояния потребителей
В статье представлена методика определения целесообразности приобретения новой или подержанной сельскохозяйственной техники в зависимости от финансово-экономического состояния потребителей, которая позволяет исходя из достигнутого уровня производства, с учетом имеющегося парка тракторов и машин, вести учет потерь продукции растениеводства, рассчитывать размер денежных средств сельскохозяйственных организаций, который они могут направлять на закупку необходимого количества техники для доукомплектования действующего состава МТП, а также устанавливать наиболее экономически целесообразный способ финансирования инвестиций в средства механизации, обосновывая возможность приобретения новых и подержанных технических средств посредством или единовременных платежей, или долгосрочного кредитования, или лизинга.

Гусаков В.Г., Бельский В.И.
Экономическая эффективность возделывания кукурузы: оценки и перспективы
В статье впервые представлены нормативные уровни производства конкретных видов сельскохозяйственной продукции и расчетные нормативы закупочных цен по сравнению с фактическими издержками производства, внутренними и среднемировыми ценами реализации. Показана динамика и целесообразность производства кукурузы на зеленую массу и зерно. Даны объемы производства зеленой массы и зерна кукурузы в перспективе до 2010 г. Приведены оптимальные посевные площади кукурузы в республике в связи с необходимостью соблюдения научно обоснованных севооборотов и обеспечения целей продовольственной безопасности страны.

Земледелие и растениеводство

Устинова А.М.
Изменение агрохимических свойств торфяных почв Белорусского Поозерья, находящихся более 35 лет в сельскохозяйственном использовании
Результаты проведенных исследований свидетельствуют о том, что осушенные низинные торфяные почвы, находящиеся более 35 лет в сельскохозяйственном использовании, нуждаются в азотно-фосфорно-калийном питании в дозах, рассчитанных на вынос с урожаем или на 30% выше выноса. Содержание основных элементов питания в этих почвах определяется количеством вносимых удобрений, уровнем урожая и подвижностью (миграционной способности) элементов. Полное минеральное удобрение увеличивает содержание подвижных форм фосфора и калия в почве. Заметного влияния минеральных удобрений на содержание подвижного кальция и магния, обменную кислотность не установлено.

Цыбулька Н.Н.
Влияние способов и приемов основной обработки на физические свойства эродированных почв
Представлены результаты изучения влияния способов основной обработки на физические свойства (плотность, пористость) почв разной степени эродированности. Установлено, что двухлетняя замена отвальной вспашки на 20-22 см безотвальной чизельной обработкой на эту же глубину приводит к некоторому повышению плотности почвы, снижению на 2-3% (в отдельных случаях на 4-5%) пористости аэрации слоя 12-22 см. Минимизация глубины обработки почвы путем поверхностной дисковой обработки на 10-12 см по сравнению с отвальной вспашкой на 20-22 см вызывает существенное уплотнение пахотного слоя (0-22 см), особенно эродированных почв, снижение на 2-4% (в отдельные годы до 6%) общей пористости и пористости аэрации почвы. Замена отвальной вспашки безотвальными обработками не приводит к достоверному снижению урожайности отдельных культур и звена зернотравяного севооборота в целом, поэтому на дерново-подзолистых почвах, подверженных процессам водной эрозии, предлагается под озимые и яровые зерновые культуры обычную вспашку заменять почвозащитными, ресурсосберегающими системами обработки - безотвальной чизельной и поверхностной дисковой. Это позволит без существенного снижения продуктивности эродированной пашни повысить противоэрозионную стойкость почвы.

Гесть Г.А., Мазуро П.И.
Продуктивность культур звена севооборота в зависимости от приемов обработки почвы и способа использования пожнивной культуры
В статье исследовано изменение урожайности, агрофизических свойств дерново-подзолистой супесчаной почвы в зависимости от системы основной и предпосевной обработки почвы в звене севооборота озимое тритикале + пожнивные - картофель - яровое тритикале. Установлена необходимость чередования отвальной, безотвальной и поверхностной обработок для получения устойчивых урожаев сельскохозяйственных культур, экономии горюче-смазочных материалов и снижения себестоимости продукции.

Марцинкевич Д.И., Криворот А.М.
Роль агротехнических приемов в формировании потенциала устойчивости плодов яблони к болезням при хранении
В 2003-2007 гг. изучено влияние некорневого внесения макро- и микроэлементов, различных вариантов водорастворимых минеральных удобрений, интеркалярных вставок, обрезки на товарные показатели плодов яблони после длительного хранения. Установлено, что некорневое внесение макро- и микроэлементов снижает риск развития горькой ямчатости на плодах яблони сорта Антей и сорта Заря Алатау в период длительного хранения; избыточное количество калия при некорневом внесении водорастворимых минеральных удобрений способствует развитию горькой гнили на плодах сорта Надзейны при хранении; применение интеркалярных вставок не оказывает существенного влияния на показатели сохраняемости плодов сортов Антей и Теллисааре при длительном хранении; плоды сорта Алеся с более освещенной кроны в наименьшей степени страдают от микробиологических заболеваний.

Цыганов А.Р., Вильдфлуш И.Р., Мижуй С.М.
Эффективность комплексного применения КАС с фунгицидами и микроэлементами при возделывании ячменя на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве
В статье приведены результаты исследований по совмещению операций внесения фунгицидов и комплексного микроудобрения «Миком» со смесью растворов карбамида и аммиачной селитры при возделывании ячменя на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве.

Кильчевский А.В., Антропенко Н.Ю., Пугачева И.Г.
Изучение наследования урожайности и холодостойкости томата (Lycopersicon esculentum Mill.)
Проведено изучение наследования урожайности и холодоустойчивости спорофита и гаметофита томата в диаллельных скрещиваниях. По холодостойкости проростков высокими значениями эффектов ОКС характеризуются сорта Ляна, Дубок и Microtom, варианс СКС - Ляна, Дубок и Гарант. Анализ комбинационной способности образцов по холодостойкости гаметофита показал, что наибольшими ее значениями обладают сорта Microtom, Спринт,Гарант и Ляна. Выделены родительские формы - доноры высокой урожайности (по ОКС - Доходный, Ляна, Гарант, Дубок; по СКС - Ляна, Дубок, Доходный, Microtom). Установлено, что признаки урожайности наследуются по типу сверхдоминирования и доминирования в сторону увеличения признака. Холодоустойчивость проростков наследуется по типу сверхдоминирования в сторону увеличения признака по всхожести, в сторону уменьшения - по массе проростка и длине корня. Наследование устойчивости пыльцы к пониженным температурам идет по типу сверхдоминирования в сторону увеличения признака.

Животноводство и ветеринарная медицина

Курило И.П., Будевич А.И.
Влияние аэроионизации на инкубационные качества яиц, развитие молодняка и продуктивность взрослых кур
Отношение к искусственной аэроионизации в птицеводстве неоднозначно. Так, повышенная концентрация отрицательных АИ снижает обмен веществ у эмбрионов и замедляет их развитие. В то же время умеренные дозы ЛОАИ оказывают положительный эффект, способствуя увеличению выводимости яиц, повышению сохранности птицы, снижению затрат кормов за период выращивания, улучшению качества тушек у бройлеров. Все это свидетельствует о том, что существующие технологии аэроионизации нельзя назвать совершенными. В результате проведенных исследований установлено, что ЛОАИ в зависимости от концентрации и времени экспозиции обладают благоприятным воздействием на рост и развитие сельскохозяйственной птицы: выводимость яиц повышается на 4,3%, вывод цыплят - на 6,5%. Так, обработка цыплят ЛОАИ в концентрации 10 x 104 см3 ежечасно по 15 мин позволяет к концу периода выращивания по сравнению с контролем получить более высокую живую массу - на 6,4%. Взрослая птица под влиянием ЛОАИ в концентрации 10 x 104 см3 по 15 мин ежечасно имеет более высокую яйценоскость - на 13%, выход инкубационных яиц - на 3,3%, меньший возраст достижения 50%-ной яйцекладки - на 14,2%.

Луполова Т.А., Райлян В.С.
Изучение генетической структуры популяций кур различных пород на основе иммуногенетических маркеров
На современном этапе в разведении сельскохозяйственных животных перспективным является маркерная селекция с применением молекулярно-генетических методов по определению локусов полиморфных признаков. Такой подход позволяет выявить взаимосвязь полиморфных признаков с продуктивными качествами кур, выводимостью цыплят, жизнеспособностью и др. В результате изучения полиморфности систем гемоглобина, трансферрина, церулоплазмина и определения генетического равновесия популяций кур различных пород было установлено, что кроссы Albo70, Roso SL 93 и Roso SL 2000 в системах гемоглобина, трансферринов и церулоплазмина характеризовались присутствием 2 аллелей: А и В. Частоты встречаемости аллелей различные: в системе гемоглобина более высокие частоты имел аллель HbA - 0,9000-0,9875, в системе трансферрина чаще встречался аллель TfB - 0,7625-0,7879, преимущество аллеля СрА было доказано и в локусе церулоплазминов. Все группы находились в условиях генетического равновесия. Равные частоты аллелей TfB и TfС в системе трансферринов доказывают общее происхождение кроссов Roso SL 93 и Roso SL2000.

Калиниченко С.А., Аверин В.С.
Прогноз содержания радионуклидов в молоке крупного рогатого скота с учетом почвенной компоненты рациона
Рассмотрено влияние перорального поступления почвы с пастбища в организм крупного рогатого скота на изменение удельной активности молока. При этом сделан прогноз максимальных уровней почвенного вклада в загрязнение радионуклидами молока, учитывающий такие динамические параметры, как плотность загрязнения сельскохозяйственных угодий, количество перорально поступающей к животным почвы, содержание в почве обменных форм 137Cs, 90Sr и процессы естественного радиоактивного распада.

Можейко Ф.Ф., Кольга Д.Ф., Гончарик И.И., Сапожников Ф.Д., Сыманович В.С., Петровская Л.И., Куликова Т.П.
Химический состав осадков солей, образующихся на свиноводческих комплексах
На основании химических и физико-химических методов анализа (рентгенофазовый, дериватографический, ИК-спектроскопический) установлено, что осадок, образующийся в трубопроводах, представляет собой комплексные соединения на основе фосфатов аммония, магния, кальция, а также карбонатов и сульфатов кальция, магния и аммония.

Механизация и энергетика

Самосюк В.Г., Азаренко В.В.
Направления развития механизации сельского хозяйства в Республике Беларусь
В статье изложены основные направления развития механизации сельскохозяйственного производства в Республике Беларусь. В настоящее время разработка и освоение производства технических средств механизации осуществляется в соответствии с Государственной программой возрождения и развития села на 2005-2010 годы. Сформированная с целью ее научного сопровождения Система машин подразумевает системный подход к разработке техники. Исходя из этого НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства разрабатывает комплексы машин и оборудования, направленные на решение важнейших задач: повышение технической надежности и производительности, сокращение металло- и энергоемкости технических средств, автоматизация и компьютеризация процессов производства продукции.

Дашков В.Н., Капустин Н.Ф., Снежко Э.К., Абрамчик Н.М.
Система капельного полива овощных культур в Беларуси
В статье показаны преимущества способа капельного полива овощей в открытом грунте по сравнению, например, с самым распространенным - дождеванием. Рассмотрены возможности и эффективность применения данной технологии орошения в наших климатических условиях в овощеводстве. Даны теоретические предпосылки соответствия нормам полива и обоснованы параметры комплектов оборудования капельного полива. Приведены данные по влиянию орошения легких и тяжелых почв на урожайность ряда овощных культур. Представлены технические характеристики, схемы соединения и принцип действия современного оборудования для орошения овощных культур с помощью систем капельного полива. Показана перспектива двукратного увеличения их урожайности за счет внедрения данной технологии полива.

Китиков В.O., Музыка А.А.
Анализ технологий производства молока в контексте гармонизации нормативных требований со стандартами Европейского Союза
Показаны основные направления дальнейшего совершенствования технологических решений и технических средств для производства молока в Республике Беларусь интенсивными методами. Обоснована необходимость перевода отрасли на европейский уровень производства. Определены пути гармонизации нормативных требований для животноводства и кормопроизводства с соответствующими стандартами Европейского Союза. Приведено краткое обоснование проекта разработки адаптированных к условиям Беларуси нормативных требований на основе регламентирующих документов ЕС в контексте aсquis communautaire.

Переработка и хранение сельскохозяйственной продукции

Литвяк В.В., Ловкис З.В., Ребенок Е.В., Купчик М.П.
Модификация картофельного крахмала электрохимическим способом и изучение его физико-химических свойств
Представлены результаты модификации картофельного крахмала электрохимическим способом в результате прокачивания аналита - 30%-ной крахмальной суспензии - через электролизер в течение 60 мин при постоянной температуре электролитов и разной силе тока: 0,2; 0,6; 2 и 7 А, каталит - 2%-ный раствор NaCl (постоянную силу тока поддерживали благодаря постепенному снижению напряжения на электродах: аноде из графита и катоде из нержавеющей стали с 220 до 50 V). Установлено, что пропускание электрического тока через крахмальную суспензию приводит к снижению ее рН. С повышением силы тока от 0,2 до 7 А наблюдается увеличение содержания карбоксильных от 0,005 до 0,027% и карбонильных (альдегидных и кетонных) - от 0,003 до 0,019% групп при одновременном снижении средней степени полимеризации - с 1349 до 975%, средней массы степени полимеризации - с 9807 до 4689% и полимолекулярности - с 7,27 до 4,81%. Электрохимическая обработка крахмала сходна с окислением неселективными окислителями и модификацией крахмала кислотами: при пропускании электрического тока образуются хлорсодержащие неселективные окислители и соляная кислота, воздействие которых и обуславливает модификацию крахмала. Степень модификации крахмала зависела от силы тока. Разработанная технология модификации крахмала электрохимическим способом может найти широкое применение в пищевой и других отраслях промышленности.

Суконкина Е.Б., Лисовская Д.П., Галун Л.А., Рощина Е.В.
Сравнительная оценка майонезов методом инфракрасной спектроскопии
В настоящее время методы ИК-спектроскопии находят все более широкое применение как в пищевой промышленности, так и при исследовании качества продуктов питания. Весьма важным является определение характерных особенностей майонезов с использованием указанного метода и расширения научных знаний в этом направлении, так как майонезы представляют собой сложную тонкодисперсную устойчивую пищевую жироводную эмульсию прямого типа. В статье приведены результаты интенсификации майонезов разных групп по калорийности и компонентному составу.