1998 №1

Экономика и информатика

Ковель П.В.
Проблемы оценки эффективности работы сельскохозяйственного предприятия на сегодняшнем этапе экономических реформ
Раскрываются сущность, место сельскохозяйственного предприятия в распределении эффекта, создаваемого на этапах производства, переработки и реализации продукции потребителю. Оценивается информационное значение показателей прибыли, чистой и валовой продукции с учетом особенностей сегодняшнего этапа перехода к рыночным отношениям. Предлагается определять эффективность работы предприятия по 18 показателям с последующим обобщением их на основе расчета коэффициента комплексной оценки. На многочисленных примерах практики обосновываются методы обобщения.

Ильина З.М.
Современное состояние продовольственного обеспечения страны
В работе рассмотрены уровни продовольственного обеспечения и дан анализ производства и потребления важнейших продуктов питания в Республике Беларусь. Определены основные факторы формирования продовольственного рынка страны.

Лещиловский П.В., Лещиловская М.П.
Влияние аграрного производства на формирование и использование трудовых ресурсов
В статье указывается, что формирование новой экономической структуры требует изменения производственных отношений посредством поэтапной реорганизации колхозов и совхозов. В результате исследований установлено, что преобразования должны касаться организации производства, где сочетаются государственная и частная формы хозяйствования и возникает реальная рыночная система. Действенное преобразование хозяйств на рыночную основу должно сопровождаться непосредственной личной заинтересованностью в результатах труда и сменой производственных отношений.

Шапиро С.Б.
Организационно-правовые формы хозяйствования
В статье рассматривается сущность организационно- правовых форм хозяйствования, базирующихся на различных формах собственности, дана их классификация. Исследуются условия и принципы, позволяющие предприятию стать юридическим лицом, куда входят такие факторы, как наличие обособленного имущества, способность отвечать по обязательствам, иметь право быть истцом и ответчиком, наличие "своей" организационной структуры, существование независимо от лиц, входящих в его состав и др. Прослеживаются разные типы объединения и различия между ними (картель, синдикат, пулы, тресты, концерны, корпорации, холдинговые компании, консорциумы, франчайзинговые объединения, финансово-промышленные группы), отмечается высокая эффективность объединения крупных производственных структур с мощными финансово- кредитными группами.

Скакун А.С., Дашков В.Н., Колос В.А
Некоторые особенности определения экономического эффекта энергосбережения
В статье изложены методические подходы к определению потенциала энергосбережения сельского хозяйства путем составления баланса использования топливно-энергетических ресурсов (ТЭР). На примере СКП "Остромечево" продемонстрирован вариант расчета баланса ТЭР и возможность снижения расхода энергии за счет применения различных технических мероприятий. Отмечено, что при определении экономического эффекта от энергосбережения необходимо учитывать уменьшение выплат на экологические налоговые платежи, как одну из косвенных составляющих суммы снижения затрат.

Земледелие и растениеводство

Самерсов В.Ф., Прохорова С.В.
Оценка устойчивости районированных и перспективных сортов озимого тритикале к вредителям
Возделывание устойчивых сортов озимого тритикале - самый надежный и безопасный прием защиты растений от вредных организмов. Цель настоящей работы - оценка влияния сортовых особенностей культуры на численность и вредоносность доминантных видов вредителей. В статье даны результаты учетов и наблюдений за фитосанитарным состоянием посевов озимого тритикале в течение периода вегетации. Дана количественная и качественная оценка степени заселения и повреждения сортов тритикале доминантными видами фитофагов, относящихся к трем группам вредителей: внутристеблевых, листогрызущих и сосущих. Приводятся сведения о влиянии факторов окружающей среды на заселенные культуры фитофагами. Определены показатели, отражающие устойчивость растений к вредителям. Представлены и подробно описаны наиболее вредоносные и доминантные виды фитофагов на озимом тритикале в течение последних лет. По результатам двухлетних данных приводятся сведения по заселенности культуры вредителями и даны рекомендации по выбору относительно устойчивых сортов озимого тритикале в производство.

Усеня А.А., Козлова А.П.
Продуктивность севооборотов в зависимости от насыщения их зерновыми и кормовыми культурами
Дана оценка продуктивности различных типов и видов севообортов в зависимости от насыщения их зерновыми и кормовыми культурами. Специализированные зернотравяные и травянопропашные севообороты по продуктивности не уступают универсальным зернотравянопропашным севооборотам. Продуктивность севооборотов во многом зависит от режима использования травяного поля многолетних прав. Наибольшую продуктивность и при меньших затратах азотных удобрений обеспечили те севообороты, где многолетние травы возделывались на бобовой и бобово-злаковой основе. С насыщением севооборотов зерновыми культурами свыше 50% от площади пашни общая продуктивность севооборотов снижается, несколько уменьшается урожайность зерновых с посевной площади, однако значительно повышается выход зерна с 1 га севооборотной площади. Некоторое снижение общей продуктивности севооборотов, насыщаемых зерновыми культурами, может быть компенсировано включением промежуточных культур.

Ламан Н.А., Путырский И.Н., Росоленко С.И., Ураева М.Б.
Характеристика сортов ярового ячменя как популяций морфотипов, различающихся по количеству листьев на главном побеге
Показано, что сорта и сортообразцы ярового ячменя, выращиваемые в полевых условиях при общепринятых для почвенно-климатических условий Республики Беларусь сроках сева, представляют собой популяции морфотипов, которые различаются по количеству листьев на главном побеге, при этом доминирует в популяции по численности характерный для каждого сорта морфотип. В зависимости от условий проведения экспериментов соотношение морфотипов в популяции изменялось незначительно, что позволяет разделить изученные сорта и сортообразцы по указанному признаку на семи-, восьми- и девятилистные. Количество листьев на главном побеге может быть удобной и объективной количественной характеристикой скороспелости сортов ярового ячменя, поскольку наблюдается высокая положительная зависимость между указанными признаками.

Лазаревич С.В.
Особенности фотосистемы II у видов полиплоидного ряда пшеницы
С помощью флюориметра РАМ101-102-103 определены показатели флюоресценции хлорофиллов у 23 видов полиплоидного ряда пшеницы, а также у 3 андрогенных гаплоидов T.aestivum, выращенных в теплице с регулируемым климатом. На их основе рассчитаны параметры фотосистемы II. Проведенные исследования выявили видовые особенности фотосистемы II у пшеницы. Установлено значительное варьирование ее параметров в группе диплоидов. Объединение исходных геномов на более высоких уровнях плоидности приводило к стабилизации изучаемых параметров и изменению их значений. Полученные результаты позволяют предполагать о структурных преобразованиях фотосистемы пшеницы в ходе эволюции.

Алехина Ю.В., Евтушенко М.Д., Ходырев Н.Г.
Оценка ресурсосберегающих способов улучшения культурных пастбищ в условиях северо-востока Республики Беларусь
Культурные пастбища рекомендуется улучшать подсевом в дернину клевера лугового или смеси клевера лугового с клевером ползучим. В год подсева исходный травостой использовать в пастбищном или пастбищно-сенокосном режиме.

Рупасова Ж.А., Кутас Е.Н., Игнатенко В.А., Русаленко В.Г.,Рудаковская Р.Н., Варавина Н.П., Матюшевская Е.Н.
Влияние способов размножения на химический состав листьев растений сем.Брусничные. Сообщение 2. - Голубика высокая

Иванюк В.Г., Авдей О.В.
Внутривидовая неоднородность Phytophthora infestans (Mont.) de Вагу - возбудителя фитофтороза картофеля
Установлено, что на территории Беларуси гриб Phytophthora infestans (Mont) de Bary является гетероталличным видом, т.е. имеет два типа совместимости - А1 и А2. С 1989 г. тип А2 почти ежегодно присутствует в популяции патогена, а доля содержания его находится в пределах от 3,8 до 65,4%. Выявлен самофертильный тип спаривания А1А2. В популяции Ph.infestans наиболее конкурентоспособным является А2 тип совместимости. При заражении растений картофеля типом А2 инкубационный период сокращается в 2 раза, а скорость распространения мицелия в тканях возрастает в 1,5 раза. Изучено влияние температуры на формирование ооспор. Установлено, что ооспоры образуются при температуре от +7+8°С до +23+24°С, а оптимальные условия складываются при +13+14°С - +20+22°С.

Животноводство и ветеринарная медицина

Михайлов И.Ф., Лобан Н.А.
Интенсификация селекционного процесса при совершенствовании специализированных типов свиней
Изложены результаты использования схемы разведения с применением методов крупномасштабной селекции в условиях СГЦ "Заднепровский", где удалось интенсифицировать селекционный процесс по установленным приоритетным показателям продуктивности и типизировать популяцию. Использование в крупномасштабной селекции метода работы на лидера, применение системы АСУ-СЕЛЕКЦИЯ позволило автоматизировать систему управления селекционным процессом, проводить оперативный анализ и расчет селекционно-генетических параметров популяции свиней. В результате использования новых методов селекции на шести этапах отбора продуктивность ведущей группы маток изменилась следующим образом: многоплодие возросло с 11,6 до 12,8 гол., молочность - с 55,4 до 61,6 кг, масса одной головы при отъеме - с 9,4 до 9,5 кг. Значительно улучшилась откормочная и мясная продуктивность потомков: возраст достижения 100 кг снизился с 188,3 до 183,4 дня.

Майсюк В.Т., Яцко Н.А., Хитринов Г.М.
Зерносилос в рационах бычков на откорме
Изучали питательную ценность кукурузного силоса; овсяно-горохового, заготовленного из зеленой массы молочной спелости; овсяно-горохового, заготовленного из зеленой массы молочно-восковой спелости. Установлено, что по выходу сухого вещества и энергетической питательности на гектар уборка кукурузы на силос в фазу молочной спелости почти не превосходила овсяно-гороховую смесь в молочной спелости. При уборке овсяно-гороховой смеси в фазу молочно-восковой спелости на зерносилос существенно повышался выход сухого вещества, энергетической питательности и сырого протеина с гектара. Энергетическая питательность овсяно-горохового и кукурузного силосов была почти одинаковой, зерносилоса была выше соответственно на 60-70%. Бычки на откорме лучше поедали овсяно-гороховый силос, чем кукурузный. Поедаемость зерносилоса была почти такой же, как и кукурузного силоса, однако это позволило обеспечить потребность животных в энергетической питательности почти на 63%. Благодаря этому при снижении в рационе количества концентратов почти на 50% энергия роста была выше, чем при скармливании кукурузного силоса.

Шацкая А.Н.
Влияние различных сроков объединения гнезд на продуктивность и биохимические показатели крови поросят
Установлено положительное воздействие объединения поросят разных гнезд на ранних стадиях подсосного периода на энергию роста. Наибольшее достоверное различие отмечалось в опытной группе, где животных объединили в 7-дневном возрасте. Это объединение способствовало повышению сохранности и формированию защитных сил организма.

Радчиков В.Ф., Яцко Н.А.
Влияние разных доз беларусита на переваримость и использование питательных веществ корма
Изучена эффективность скармливания минеральной добавки беларусита в составе основного рациона в рационах телят. Установлено, что включение в рационы телят беларусита в количестве 25 мл на 100 кг живой массы стимулирует процессы пищеварения и обмена веществ, в результате переваримость органического вещества увеличилась на 4,4%, протеина - на 1,2, жира — на 3,3, клетчатки - на 2,9, БЭВ - на 5,9%. При этом улучшается использование корма.

Птицеводство

Карпуть И.М., Бабина М.П.
Постовариальная иммунология цыплят-бройлеров и ее коррекция пробиотиком бактрилом
Изучены особенности формирования иммунной реактивности птицы в онтогенезе и определены возрастные критические иммунологические периоды. При этом установлено, что на фоне возрастных иммунных дефицитов изменяется микробиоценоз кишечника и развиваются гастроэнтериты. Своевременное заселение пищеварительного тракта полезными микроорганизмами, входящими в состав разработанного нами препарата бактрила, повышает общую и местную защиту, профилактирует развитие гастроэнтеритов, стимулирует рост цыплят и повышает качество продукции.

Набор эритроцитарного антигена и сывороток для диагностики и контроля поствакцинального иммунитета инфекционного ларинготрахеита птиц

Рыбоводство

Кончиц В.В.
Развитие рыбохозяйственной науки Республики Беларусь и ее основные направления
В статье излагается динамика развития рыбохозяйственной науки Республики Беларусь за 70 лет, негативные явления, образовавшиеся в связи с распадом СССР, меры для разработки принципиально новой стратегии интегрированного рыбоводства и рыболовства в условиях перехода к многоукладной экономике, очередные направления исследований и международного сотрудничества,

Переработка сельскохозяйственной продукции

Артемова Е.Н., Василенко З.В.
Теоретические аспекты пенообразующих и эмульгирующих свойств растительных добавок
Накопленный отечественный и зарубежный опыт по использованию растительных добавок в технологии пищевых продуктов с пенной и эмульсионной структурами требует установления общих закономерностей природы их пенообразующих и эмульгирующих свойств. Основными поверхностно-активными веществами растительных добавок являются белки и пектины. Известна также группа растений, широко используемая в технологии пищевых продуктов, которая имеет в своем составе сапонины, отличающиеся высокой поверхностной активностью. В работе представлены результаты исследования модельных систем сапонина, белка, пектина, имитирующих растительные добавки. Им дана комплексная оценка, опирающаяся на универсальность структурно-механического фактора устойчивости эмульсий и пен.

Шингарева Т.И., Гапеева Т.М.
Влияние коагулянтов и температуры коагуляции молока на влажность и органолептические показатели мягкого сыра пониженной жирности
Исследовано влияние двух коагулянтов при разных температурах коагуляции молока на влажность и органолептические показатели мягкого сыра пониженной жирности, полученного термокислотным способом. Определены параметры термокислотной коагуляции белков молока при производстве сыра, позволяющие получить продукт с хорошими показателями консистенции и вкуса.

Механизация, энергетика и автоматизация

Астахов B.C., Соколов В.А., Шинкевич Е.Б.
Результаты испытаний универсальной пневматической централизованной высевающей системы для высева мелкосеменных культур
В статье приведены результаты испытаний универсальной пневматической централизованной высевающей системы при высеве семян овощных культур, кормовых и лекарственных трав. Показано, что такая система нашла применение на экспериментальных сеялках для посева мелкосеменных культур, которые успешно прошли государственные испытания.

Березюк Д.И., Шуляк В.А.
Применение тепловых насосов в низкотемпературной технологии производства натуральных пищевых красителей
В статье приводится энергосберегающая схема производства натуральных свекольных красителей с применением тепловых насосов. Дается описание экономичной системы теплохладоснабжения производства с применением холодильной и теплонасосной установки.

Чайчиц Н.В., Герасимов В.Н.
Совершенствование процесса гребнеобразования при выращивании кукурузы в районах с недостаточной теплообеспеченностью
С целью повышения возделывания кукурузы на гребнях в районах с недостаточной теплообеспеченностью предложена и обоснована конструкция рабочего органа для гребнеобразования, позволяющая повысить урожайность зеленой массы кукурузы с початками молочно-восковой спелости на 12-17%, в пересчёте на абсолютно сухую массу в среднем на 18%, снизить тяговое сопротивление культиватора на 15-17%.

Люди белорусской науки

Памяти Т.Т. Безденко (к 100-летию со дня рождения)

К 60-летию со дня рождения члена-корреспондента ААН РБ И.М. Карпутя

К 60-летию со дня рождения члена-корреспондента ААН РБ М.В. Якубовского