2007 №2

Экономика

Гусаков В.Г., Субоч Ф.И.
Продовольственная конкурентоспособность как стратегия устойчивого инновационного развития АПК
В статье излагается новый взгляд на формирование и поддержание продовольственной конкурентоспособности на основе устойчивого инновационного развития АПК. В данной связи дается определение понятия «продовольственная конкурентоспособность», основные условия и факторы ее обеспечения. Приводятся модель и механизм устойчивого развития предприятия. Формулируется методология создания рыночных продуктовых кооперативно-интеграционных объединений, а также методика прямых экономических взаимоотношений между различными структурами систем АПК в целях стабилизации и роста доходности субъектов хозяйствования. Излагается стратегия инновационного развития агропромышленного производства.

Ильина З.М., Кондратенко С.А.
Теоретические и методологические критерии и подходы к оценке национальной продовольственной безопасности
В статье рассмотрены теоретические и методологические подходы к оценке национальной и региональной продовольственной безопасности, базисом которых является принцип достаточного и сбалансированного питания, учитывающий физиологические нормы и индикаторы, включающие различный спектр характеристик и критериев, составляющих модель национальной продовольственной безопасности. Разработан комплекс показателей устойчивости системы продовольственной безопасности, учитывающих национальные, демографические и природно-климатические и экономические особенности, имеющих конкретные пороговые значения, отклонение от которых свидетельствует о формировании либо о наличии угроз. Особое внимание уделяется вопросам построения алгоритма исследования системы безопасности, предусматривающего этапы стратегического мониторинга (выявление формирующихся угроз и прогнозирование потенциала их реализации) и тактического (определение последствий действующих угроз).

Запольский М.И., Григоренко А.В.
Основные направления развития агропромышленной интеграции в условиях переходной экономики
Проблемы агропромышленной интеграции являются предметом долгосрочного изучения научных учреждений и исследователей, что находит свое отражение в многочисленных публикациях, тематических заданиях, диссертационных работах. Проблемам интеграции посвящаются научные конференции самого разного уровня. Агропромышленная интеграция – предмет постоянного внимания исполнительной и законодательной ветвей власти. Тем не менее разнообразие знаний на эту тему не есть основание ее полноты, объективности и эффективности. Тем более, что агропромышленная интеграция в практике АПК Беларуси в новых условиях не получила пока широкого распространения. Очевидно, что развитие интеграции между товаропроизводителями различных уровней является одним из направлений укрепления экономического состояния агропромышленного комплекса. Являясь внутренне самодостаточным и логически обоснованным процессом, интеграция способна существенно повысить эффективность агропромышленного производства. Создание и развитие кооперативных организаций в сфере производства, торговли, кредитно-финансовых отношений представляет собой, наряду с другими факторами эволюционного развития, реальный путь экономического и социального подъема экономики агропромышленных предприятий всех форм.

Ефименко А.Г.
Концептуальные подходы к формированию эффективного рынка автотранспортных услуг в АПК
В условиях становления рыночных отношений в Республике Беларусь важное значение для обеспечения нормального хода общественного воспроизводства имеет развитие отраслей производственной инфраструктуры и в первую очередь автомобильного транспорта. В статье рассмотрены направления эффективного функционирования рынка автомобильных перевозок, способствующие увеличению объема грузоперевозок, достижению более высокого качественного уровня автотранспортного обслуживания. Разработаны концептуальные положения и механизм формирования рынка автотранспортных услуг АПК, методические основы формирования цен на рынке услуг, предложения по совершенствованию лизинговых отношений в агропромышленном производстве, научные основы управления техническим риском на рынке автотранспортных услуг АПК, модель учета затрат с использованием систем «стандарт-кост» и «директ-кост» применительно к автотранспортным организациям АПК, методика определения эффективности оказываемых автотранспортных услуг в АПК, основанная на применении интегрального показателя их конкурентоспособности.

Тетеркина А.М.
Обоснование перспективных объемов производства фуражного зерна кукурузы в Республике Беларусь
В статье, на основании оценки экономической эффективности производства различных видов зерна в Республике Беларусь, определены роль и значение зерна кукурузы для животноводства и представлены результаты исследований по обоснованию потребности в данном виде зернофуража на перспективу. Вариантные расчеты с использованием экономико-математического моделирования позволили установить, что к 2010 г. целесообразно увеличить производство зерна кукурузы до 935 тыс. т, в том числе по традиционной технологии – до 606 тыс. т, тогда как в настоящее время валовой сбор не превышает 140 тыс. т. Это предполагает расширение посевных площадей более чем в 5 раз по сравнению с 2005 г., т. е. посевы кукурузы на зерно должны занимать 3,5% в структуре всей посевной площади. В силу климатических и почвенных особенностей большую часть посевов (приблительно 70%) следует размещать на юге страны.

Земледелие и растениеводство

Никончик П.И.
Баланс органического вещества в почве в севооборотах разной специализации
В статье приведены результаты длительных опытов и дан анализ влияния различных видов севооборотов: зернотравянопропашного, зернотравяного, зернопропашного, зернового, пропашного при различных системах удобрений на накопление органического вещества за счет корневых и пожнивных остатков и содержание гумуса в почве. Показано содержание гумуса в пахотном слое в зависимости от концентрации, видового состава и режима использования многолетних трав в севообороте, запашки соломы и применения пожнивных культур на корм и зеленое удобрение.

Лапа В.В., Ломонос М.М.
Влияние различных доз минеральных удобрений на урожайность зерна проса при возделывании на дерново-подзолистой рыхлосупесчаной почве
При возделывании проса на дерново-подзолистой рыхлосупесчаной почве оптимальной системой удобрения является внесение под предпосевную культивацию N90P40K90 и некорневая обработка микроэлементами (Cu+Mn) в фазу кущения в дозе 25 г/га д. в., которые обеспечили получение урожайности 43,1 ц/га зерна проса. Прибавка от внесения азотного удобрения в этом варианте составила 12,1 ц/га, полного минерального удобрения – 16,2 ц/га. Долевое участие почвенного плодородия в формировании урожайности зерна проса по результатам исследований составило 62%, удобрений – 38%, в том числе фосфорных и калийных удобрений в оптимальном варианте – 10%, азотных – 19%, микроудобрений (медных и марганцевых) – 9%. Установлено положительное действие макро- и микроудобрений (медных и комплексного применения медных и марганцевых) на показатели структуры урожая проса.

Кильчевский А.В., Антропенко Н.Ю., Пугачева И.Г.
Результаты циклической гаметофитной и спорофитной селекции томата на холодостойкость и продуктивность
Представлены результаты экспериментов по циклической селекции томата на продуктивность и холодоустойчивость в условиях северо-востока Беларуси. Изучено действие циклического отбора по пыльце, а также действие чередующихся гаметофитного и спорофитного отборов на показатели холодостойкости и продуктивности F5и F6 томата. Максимальное положительное влияние на изучаемые показатели выявлено при комбинированном действии отбора на уровне микрогаметофита и спорофита.

Лихацевич А.П., Русецкий А.П.
Оперативная схема управления водным режимом почвы в вегетационный период на осушительно-увлажнительных польдерных системах
В статье рассмотрена упрощенная технология текущего регулирования водного режима почвы для применения в вегетационный период, основанная на использовании периодического измерения положения уровней грунтовых вод и уровней воды в каналах. Технология включает определение управляющих воздействий для обеспечения требуемой направленности грунтового потока по отношению к положению регулирующей сети. Приводится методика определения эксплуатационных горизонтов откачки на польдерах с машинным водоотводом для формирования необходимых горизонтов в каналах участков регулирования.

Животноводство и ветеринарная медицина

Танана Л.А., Дашкевич М.А., Дорошко А.А.
Использование коров белорусской черно-пестрой породы различной линейной принадлежности в хозяйствах с разным зоотехническим фоном
Исследования посвящены изучению и всестороннему анализу хозяйственно полезных качеств коров голландского и голштинского корня в хозяйствах с различным зоотехническим фоном, поскольку дальнейшее генетическое улучшение скота белорусской черно-пестрой породы планируется проводить в направлении создания двух внутрипородных типов: молочного и молочно-мясного. Установлено, что в хозяйствах с разным уровнем кормления первотелки голландских линий превосходят голштинских по удою на 167–1095 кг и содержанию жира в молоке на 0,07–0,18%. Выявлена тенденция превосходства коров голландских линий над голштинскими по молочной продуктивности на протяжении трех лактаций на 167–1735 кг молока и содержанию жира в молоке – на 0,03–0,18%.

Шейко И.П., Хоченков А.А., Ходосовский Д.Н., Шейко Р.И.
Особенности обмена веществ в организме ремонтных свинок на промышленных комплексах и возможности его коррекции
Результаты мониторинга обмена веществ у ремонтного молодняка на свиноводческих комплексах показали, что у 40–100% животных контрольных групп отмечен недостаток общего белка в крови, а у 20–40% нарушен фосфорно-кальциевый обмен. Одной из основных причин этого является недостаточная степень сбалансированности комбикормов (Cv по сырому протеину – 8,1%, по кальцию – 12,1%, по фосфору – 9,2%). Повышение питательности комбикорма для ремонтных свинок увеличило их продуктивность и благоприятно отразилось на биохимических показателях крови.

Сидоренко Р.П., Ситько В.А.
Эффективность использования l-карнитина в рационах подсосных свиноматок
Исследованы показатели воспроизводительной способности свиноматок, рост и сохранность поросят-сосунов после введения в кормосмесь для подсосных свиноматок l-карнитина в дозе 50 мг/кг. Отмечено меньшее снижение живой массы свиноматок за подсосный период, увеличение уровня их молочной продуктивности, повышение содержания в молоке жира, белка, лактозы и энергии. Свиноматки, получавшие добавку l-карнитина, выделяют с молоком больше питательных веществ и энергии, что приводит к увеличению скорости роста поросят-сосунов за подсосный период на 9,1%, сохранность поросят повышается на 9,2%, а масса гнезда при отъеме в 35-дневном возрасте – на 20,1%. Прирост гнезда у свиноматок, получавших добавку l-карнитина, превышал контроль на 29,1% и составил 57,3 кг. Средний прирост помета в день у свиноматок опытной группы составил 1,9 кг, что выше, чем в контроле на 26,7%.

Ковалев Н.А., Бучукури Дж.В., Усеня М.М.
Разработка и изучение эффективности вакцины из штамма вируса 71 БелНИИЭВ-ВГНКИ для иммунизации животных против бешенства
Бешенство представляет экономическую и социальную угрозу для многих стран, в том числе для Беларуси. Одной из основных мер борьбы с бешенством была и остается антирабическая вакцинация. В Беларуси антирабическая вакцина до настоящего времени не производится. В РНИУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского НАН Беларуси» разработана вакцина антирабическая жидкая культуральная сорбированная инактивированная из штамма 71 БелНИИЭВ-ВГНКИ и способ ее изготовления. Результаты испытаний, представленные в статье, показали, что вакцина является безвредным, стерильным и высокоиммуногенным препаратом, который по своей иммунологической эффективности не уступает коммерческим вакцинам зарубежного производства.

Механизация и энергетика

Ленский А.В., Родов Е.Г., Шмарловский П.М.
Типизация условий эксплуатации – основа формирования рационального парка машин для растениеводства
Выполнена типизация природно-производственных условий хозяйств республики по влиянию на производительность мобильных агрегатов в растениеводстве, определены требуемые для этой цели объемы выборочной совокупности по каждому из учитываемых факторов, установлены законы и параметры их распределения. Для приведения факторов, имеющих различную размерность и диапазон изменения, предложен способ преобразования соответствующих им показателей в безразмерные величины и нахождения комплексной оценки условий эксплуатации машин. Приведен пример нахождения такой оценки.

Горин Г.С., Головач В.М.
Стабилизация корпуса трактора при повороте с тяговой нагрузкой
На основе математической теории трения Ф. А. Опейко предложены методики расчета дополнительных тангенциальных реакций (паразитных сил), действующих в контактах колес полноприводной ходовой системы с почвой; эксцентриситетов центров вращения; стабилизирующих моментов, позволяющих рассчитывать показатели поворота трактора с тяговой нагрузкой с учетом характеристик межколесных дифференциалов. Для трактора с кинематическим несоответствием в межосевом блокированном приводе КV = 1,05 и КV = 0,93 и межосевым дифференциалом приведены экспериментальные данные о соотношениях окружных скоростей (вокруг центра поворота) передних и задних колес. На основании последних предложены расчетные схемы поворота переднего управляемого и заднего неуправляемого ведущих мостов, а также зависимости для расчета эксцентриситетов центров вращения от сдвиговых деформаций в контактах колес с почвой и углов кинематического увода. Приведенные зависимости использованы при построении пространственной математической модели поворота трактора с тяговой нагрузкой.

Переработка и хранение сельскохозяйственной продукции

Масанский С.Л.
Актуальные проблемы развития индустрии школьного питания в Республике Беларусь
В статье рассмотрены наиболее значимые проблемы развития индустрии школьного питания – расширение ассортимента специализированных продуктов для школьного питания промышленного производства; низкий уровень потребления продуктов функционального назначения и необходимость производства обогащенных продуктов; совершенствование нормативной базы по использованию обогащенных продуктов в рационах питания учащихся; низкий уровень централизованного производства кулинарной продукции общественного питания, уровень оснащенности современным технологическим оборудованием объектов школьного питания; неурегулированность бюджетных отношений. Выделены два взаимодополняющих направления индустриализации школьного питания – развитие индустриальных методов производства продукции общественного питания и развитие индустрии специализированных продуктов для школьного питания на перерабатывающих предприятиях агропромышленного комплекса. Сформулированы основные функциональных требований, которые предъявляются к таким продуктам. Обоснована стратегия «растительной интервенции» в производстве продукции школьного питания с целью повышения в питании детей уровня потребления функциональных ингредиентов. Рекомендована организационно-технологическая схема индустриального производства кулинарной продукции для школьного питания и организации обслуживания учащихся.

Почицкая И.М., Вострухин Н.П., Литвяк В.В.
Технологические качественные показатели сахарной свеклы разных сырьевых зон Республики Беларусь
В статье представлены результаты исследований технологических качественных показателей сахарной свеклы разных сырьевых зон Республики Беларусь вблизи ОАО «Слуцкий сахарорафинадный комбинат», ОАО «Городейский сахарный комбинат» (ГСК), ОАО «Скидельский сахарный комбинат», ОАО «Жабинковский сахарный завод» в период 1998–2004 гг. Установлено, что сахаристость сахарной свеклы, поступающей на переработку, изменялась в зависимости от года исследований и находилась в пределах 14,6–17,9%, позволяя получить выход сахара 13–14%. Содержание альфа-аминного азота варьировало в пределах 1,99–3,98 ммоль/100 г свеклы. Наиболее высокое содержание альфа-аминного азота отмечено в 2002 г. на ГСК 3,98 ммоль/100 г свеклы. Величина общей загрязненности изменялась от 5,7 до 10,1%. Количество корнеплодов с механическими повреждениями составило 25–30%, причем 5–6% с сильными механическими повреждениями. На основании анализа многолетних данных технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы были подтверждены параметры, нормирующие показатели качества сахарной свеклы при заготовке: содержание альфа-аминного азота – не более 2,5 ммоль/100 г свеклы, общая загрязненность – не более 15%.

Ученые Беларуси

Петр Иванович Никончик (К 75-летию со дня рождения)

Николай Андреевич Ковалев (К 70-летию со дня рождения)

Анатолий Павлович Лихацевич (К 60-летию со дня рождения)