1999 №4

Экономика и информатика

Мороз Ю.Д.
О состоянии сельского хозяйства и путях укрепления экономики
В статье дан анализ состояния сельского хозяйства республики. Показаны пути дальнейшего укрепления агропромышленного комплекса.

Мирочицкий Ф.В.
Обратного хода нет
Автор статьи, обращаясь к анализу социально-экономического положения Беларуси в 90-х годах и происходящим здесь явлениям и тенденциям, предлагает на основании отечественного и зарубежного опыта свое видение путей выхода республики из экономического кризиса.

Гусаков В.Г.
Что делать с неплатежеспособными хозяйствами?
В статье сформулированы цели и задачи финансово-производственного оздоровления сельскохозяйственных предприятий, в связи с чем определены варианты и направления ликвидации их неплатежеспособности. Представлены результаты изучения крупнотоварных хозяйств по сумме просроченной кредиторской задолженности и дана общая схема их реструктуризации и дальнейшего функционирования. Предложены неотложные меры по финансовому оздоровлению и санации сельского хозяйства.

Шапиро Б.М.
Основные направления реформирования сельскохозяйственных предприятий
В статье изложены основные направления и этапы реформирования сельскохозяйственных предприятий.

Дайнеко А.Е., Байгот М.С.
Принципы тарифной политики аграрного рынка Республики Беларусь
Определено влияние импорта на внутренний продовольственный рынок, выявлены виды продукции, наиболее зависимой от таможенно-тарифной системы. Обоснованы принципы тарифной политики и уровни импортных тарифов на продукцию сельскохозяйственного происхождения, обеспечивающие защиту национальных товаропроизводителей и продовольственную безопасность в республике.

Ковель П.В.
Модель стимулирования повышения эффективности труда через оплату
Рассматриваются вопросы стимулирования повышения эффективности труда путем увязки его оплаты с полученными результатами: увеличением объемов производства продукции, экономией затрат и дефицитных ресурсов - при сохранении некоторого гарантированного уровня. Приведена имитационная модель, в которой реализуются многосложные факторные связи и критерии, которые позволяют формализовать на компьютере расчеты фонда заработной платы и уровня оплаты труда. На модели имеется возможность проводить многие эксперименты по нахождению оптимальных пропорций в структуре заработной платы, что наряду с уровнем оплаты имеет важное значение в усилении мотивации труда.

Земледелие и растениеводство

Петрова H.H., Левшунов Г.И., Егоров С.В.
Полиморфизм глиадинов у сортов мягкой пшеницы в связи с направлениями селекции и характеристикой их адаптивных свойств
По электрофоретическим спектрам глиадина изучена аллельная и генная изменчивость сортов мягкой пшеницы из разных эколого-географических регионов. Показана географическая специфичность аллельных вариантов глиадина и их сопряженность с хозяйственно-ценными признаками по регионам. Для саратовских сортов она проявляется по связи группы компонентов фракции a 567 с высокими технологическими показателями зерна. В мироновской селекции ω 37 и у 1 детерминирует лучшую продуктивность и зимостойкость. Для одесской селекции имеется оригинальность спектра в позициях β 12345 и у 1234, обуславливающая направленность селекции на устойчивость сортов к засухе при средней зимостойкости. Генетическая особенность спектра для белорусских сортов определяется группой компонентов a 567 в присутствии у 2345, a 2467 и у 123. Этим сортам характерны повышенные адаптивные свойства к условиям региона и высокая продуктивность. Большинство из них в условиях избытка влаги и пониженной температуры 1998 г. проявили положительную реакцию по системам адаптивности. По материалам исследований выделены формы в качестве родительских пар для адаптивной селекции.

Шлапунов В.Н., Надточаев Н.Ф., Шиманский Л.П., Давыденко А.С.
Перспективы селекции и семеноводства кукурузы в Беларуси
Агроклиматические ресурсы южных районов Республики Беларусь 8 лет из 10 обеспечивают созревание скороспелых гибридов кукурузы, что при отлаженной системе семеноводства позволило бы на 1/3 уменьшить импорт семян за счет собственного производства при выращивании кукурузы на силос и полностью покрыть потребность в семенах при возделывании ее на зерно. Возобновленная с 1993 г. в БелНИИ земледелия и кормов селекционная работа дает основание полагать, что создаваемые в Беларуси гибриды кукурузы по продуктивности не будут уступать районированным ныне зарубежного происхождения.

Лукашевич Н.П.
Возделывание высокобелковых агрофитоценозов
На основе многолетних исследований рекомендованы технологии возделывания бобовых культур при посеве в чистом виде, а также в смесях с другими кормовыми культурами, которые обеспечивают высокий сбор растительного белка с единицы площади и обладают устойчивостью к полеганию.

Ставер С.В.
Влияние системы удобрения покровной культуры на урожай клевера лугового
В стационарном полевом опыте изучено влияние системы удобрения покровной культуры озимой ржи на урожай зеленой массы клевера лугового. Установлено, что при достаточном выпадении осадков в течение периода вегетации оптимальная доза азотных удобрений под озимую рожь с подсевом клевера не должна превышать 60 кг/га д.в. Увеличение доз азота до 90 кг/га д.в. не приводило к существенному повышению урожая озимой ржи, но достоверно уменьшало урожай зеленой массы клевера лугового.

Персикова Т.Ф., Цыганов А.Р., Вильдфлуш И.Р.
Эффективность применения удобрений и новых регуляторов роста при возделывании картофеля на дерново-подзолистых почвах Беларуси
При органо-минеральной системе удобрения для раннего картофеля, предшественником которого является клевер, эффективно сочетание органического удобрения в основное внесение и локальное внесение полного минерального удобрения при предпосадочной нарезке гребней. Прибавка урожая колебалась от 9,7 до 10,1 т/га, от локализации удобрения - от 4,8 до 5,3 т/га. Применение регуляторов роста эпина и эмистима на фоне N60P45K90 повышало эффективность удобрений и давало возможность на 30% снижать дозы минеральных удобрений.

Жукова М.И.
Экономическое значение вирусных болезней при возделывании семенного картофеля в Беларуси
Излагаемые материалы дают расширенное представление об экономической значимости вирусных болезней картофеля, что особенно важно в связи с обострением фитовирусологической ситуации и переходом к рыночным отношениям.

Стрелков В.Г., Алехина Ю.В., Петренко В.И., Потапенко M.B.
Повышение устойчивости многолетних бобовых трав к корневым гнилям и урожайности травостоев при подсеве в дернину сеяного сенокоса
В целях защиты многолетних бобовых трав от корневых гнилей рекомендуется подсевать их в дернину по злаковому предшественнику протравленными семенами. При подсеве в дернину по бобово-злаковому предшественнику с участием в травостоях клеверов и люцерны целесообразно использовать лядвенец рогатый.

Витковский Г.В., Прокопов А.П., Рудая А.Ф.
Основные приемы повышения продуктивности однолетних трав в западной части Республики Беларусь
Изложены результаты экспериментальных исследований основных факторов интенсификации однолетних трав. Дано обоснование эффективности возделывания полнокомпонентных смесей, оптимального срока их уборки и целесообразности силосования всего биологического урожая.

Животноводство и ветеринарная медицина

Денисевич В.Л., Курбан Т.К., Гридюшко И.Ф.
Влияние хряков породы дюрок на развитие и репродуктивные качества свиней белорусской черно-пестрой породы и их помесей
Работа посвящена изучению влияния хряков породы дюрок на развитие и репродуктивные качества свиней белорусской черно-пестрой породы и их помесей. Прилитие крови породы дюрок к свиньям белорусской черно-пестрой породы до 50 и 25%, а также разведение помесей "в себе" показало, что у взрослых помесных хряков живая масса и длина туловища практически не изменились в сравнении с чистопородным разведением. Анализируя данные репродуктивных качеств свиноматок всей выборки, видно, что по многоплодию матки исследуемых генотипов существенно не различались. Молочность маток при чистопородном разведении и при скрещивании с хряками породы дюрок соответствовала классу элита. Для дальнейшей работы были выделены лучшие свиноматки по репродуктивным качествам, особенно многоплодию, в племенное ядро. Нижняя граница отбора по многоплодию была принята 10 поросят на опорос. В целом многоплодие было более 11,1 поросенка на опорос, что превысило требования целевого стандарта класса элита. Молочность маток племенного ядра новых генотипов (БЧМ) отвечала требованиям целевого стандарта класса элита. Наивысшая масса гнезда поросят к отъему в 2-месячном возрасте была в гнездах чистопородных свиноматок, покрытых чистопородными хряками породы дюрок.

Германович Н.Ю., Холод В.М., Севрюк И.З., Белко А.А.
Метаболические нарушения у телят при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Изучена связь между заболеваниями желудочно-кишечного тракта различной степени тяжести и содержанием в сыворотке крови эндогенных гидрофобных токсинов - билирубина и холестерина, продукта перекисного окисления липидов - малонового диальдегида, а также таких антиоксидантов, как восстановленный глутатион и каталаза. Установлено повышение содержания малонового диальдегида при этих заболеваниях в соответствии со степенью тяжести на фоне уменьшающегося отношения восстановленного глутатиона к малоновому диальдегиду. Увеличение фракции общего холестерина по отношению к общим липидам может свидетельствовать не только о его роли как эндогенного гидрофобного токсина, но и о его антиоксидантных функциях.

Прощенко В.М.
Неспецифическая иммунопрофилактика гастроэнтеритов у поросят
Изучена возможность применения нового препарата, имеющего в своем составе полисахариды соматического О-антигена бактерий пуллороза-тифа, в профилактике желудочно-кишечных заболеваний у поросят.

Птицеводство

Ромашко А.К.
Белковая кормовая добавка для кур-несушек
В статье рассматривается проблема использования в кормлении сельскохозяйственной птицы кормовых дрожжей, выращенных на ржаном субстрате. Установлено, что данной биомассой в рационе кормления кур-несушек можно заменять до 30% протеина животных кормов, соевого и подсолнечного шрота. При этом количество дрожжей в кормосмеси не должно превышать 7,4% по массе, что позволяет сохранить продуктивность кур на уровне 72-73% и не приводит к снижению жизнеспособности птицы. Повышенные дозы данного кормового средства отрицательно влияют на переваримость птицей питательных веществ кормосмеси, что, в свою очередь, негативно сказывается на яйценоскости кур-несушек.

Махнач В.С.
Эффект дозы гена К и его экспрессия у цыплят
В статье рассматривается эффект дозы гена К (медленной оперяемости) и его экспрессия у цыплят белый леггорн. Установлено влияние дозы гена К на тип оперения суточных цыплят. У петушков с двумя дозами гена К преобладал (q=0,77) тип оперения а (маховые перья первого порядка короче кроющих перьев). У гетерозиготных петушков с генотипом К - к преобладал (q=0,88) тип оперения b (кроющие и маховые перья одинаковой длины). У курочек, имеющих одну дозу гена К, оба типа оперения встречаются с одинаковой частотой. Установлена зависимость экспрессии гена К и его рецессивного аллеля к от возраста и пола цыпленка. У 12-дневных цыплят ген К имел неполное доминирова- ние (-19,2%) над его аллелем к. У 20-дневных цыплят уже ген к имел преимущественное влияние на рост пера (24%), а к 70-дневному возрасту влияние гена К на линьку цыплят опять было более сильным (-33,8%), чем к. У курочек экспрессия гена К была ниже, чем у петушков, на 44,6% в 12-дневном, на 59% в 20-дневном и одинаковой в 70-дневном возрасте. Экспрессия гена к у курочек была выше, чем у петушков, на 100% в 12-дневном, на 80% в 20-дневном и на 177,2% в 70-дневном возрасте.

Переработка сельскохозяйственной продукции

Шаршунов В.А., Ганжа В.Л., Кандауров С.Н., Червяков А.В.
Термовструдирование зерна злаковых и бобовых культур при производстве комбикормов
Новая технология обработки зерна злаковых и бобовых культур во встречных струях позволяет за счет сверхинтенсивного подвода тепла к обрабатываемому материалу значительно улучшить питательные свойства зерна и осуществить инактивацию антипитательных веществ.

Назаренко Е.А., Касьянова Л.А., Гуринова Т.А.
Влияние различных способов тестоведения на качество хлеба из муки ржаной улучшенной
Предложен новый способ муки - мука ржаная улучшенная, которая по своим физико-химическим показателям приближается к муке пшеничной первого сорта. Проведены исследования по отработке технологии приготовления теста и хлеба из муки ржаной улучшенной, а также из смеси ее с мукой пшеничной первого сорта. Изучено влияние ржаной улучшенной муки и продолжительности брожения теста на параметры, определяющие процесс тестоведения (кислотонакопление, изменение показателя рН в тесте, скорость газообразования). Установлено, что хлеб из муки ржаной улучшенной и из смеси ее с мукой пшеничной первого сорта можно получить хорошего качества при приготовлении его безопарным, опарным способом, а также с использованием КМКЗ. Время брожения теста при безопарном способе тестоведения составляет 90 мин. При этом рН теста находится в пределах оптимальных для жизнедеятельности дрожжевых клеток (рН > 5,0), максимальная кислотность составляет 3,6 градуса.

Памяти ученых

Самерсов В.Ф.

Скоропанов С.Г.

Назаров С.И.