2006 №4

К 50-летию Института (Центра) аграрной экономики Беларуси

Сидорович В.А.
Институту (Центру) аграрной экономики НАН Беларуси – 50 лет (исторический очерк развития)

Гусаков В.Г., Субоч Ф.И.
Стратегия коэволюционного развития предприятий перерабатывающей промышленности и сельскохозяйственных товаропроизводителей АПК
В статье изложена идеология коэволюционного процесса интеграции, согласно которой можно определить коэволюцию предприятий перерабатывающей промышленности и сельскохозяйственных организаций как совокупность органически целостных изменений, приводящих к значительному усилению их взаимосвязанности (появление единства целей, формирование на этой основе принципиально нового качества взаимного воздействия на научно-технический прогресс), при переходе АПК к устойчивому развитию. Таким образом, применение теории коэволюционного развития к предприятиям перерабатывающей промышленности и сельскохозяйственным организациям как подсистеме народного хозяйства позволяет выявить сущность процесса «конверсии» в АПК. Это позволяет воспринимать АПК не только как потребителя государственных ресурсов, но и как часть экономики, обеспечивающую необходимые объемы производства продовольствия.

Крупич А.И.
Организационная структура АПК: состав и направления совершенствования
Разработана схема организационной структуры АПК с учетом его нынешнего состава, определено место и содержание каждой ее составляющей. Излагаются меры по дальнейшему совершенствованию организационной структуры комплекса в направлении оптимизации взаимоотношений сельского хозяйства с перерабатывающей промышленностью и обслуживающей инфраструктурой.

Байгот М.С.
Особенности вступления Республики Беларусь в ВТО: сельскохозяйственный аспект
В статье обоснованы требования ВТО к вновь вступающим странам в области сельского хозяйства, определены особенности формирования импортных таможенных пошлин, использования финансовой поддержки товаропроизводителей. Сделаны выводы относительно выработки внешнеторговой политики Беларуси в ходе переговорного процесса по вступлению в эту международную организацию.

Ильина З.М., Бельский В.И., Перевозников В.Н.
Проблемы и перспективы развития льноводства
В статье исследованы тенденции мирового рынка льнопродукции, анализ состояния отрасли, предложения по повышению эффективности функционирования льняного подкомплекса республики, развитию сырьевой базы, совершенствованию технологии уборки и переработки льна, производства готовой продукции, а также направления совершенствования организационной структуры. В современных условиях мировой рынок льна формируется и функционирует на основе совершенствования научного обеспечения, внедрения современных технологий, интенсификации производства при сокращении посевов культуры и снижении цены на сырье. Особенностью современного рынка является расширение сферы применения льняной продукции. По прогнозам ведущих зарубежных модельеров, в ближайшие годы удельный вес льняных и льносодержащих тканей в общем объеме выпуска может повыситься до 70%. Положительная динамика ожидается в расширении использования натуральных волокон в различных отраслях экономики. Беларуси для сохранения позиции активного контрагента на мировом рынке льна необходимо учитывать сложившиеся и перспективные тенденции производства и использования льнопродукции. Реализация перспективных возможностей развития рынка, при активном влиянии на его конъюнктуру, требует не только преодоления имеющихся проблем функционирования подкомплекса, но и обеспечения сбалансированного развития посредством комплексного решения вопросов производства сырья, его переработки и сбыта при значительном повышении качественных параметров продукции.

Земледелие и растениеводство

Рупасова Ж.А., Аутко А.А., Игнатенко В.А., Аутко Ан.А., Позняк О.В.
Влияние внесения удобрений на накопление фенольных соединений в овощных культурах в условиях Беларуси
Приведены результаты сравнительного исследования параметров накопления биофлавоноидов и фенолкарбоновых кислот в продукции сортовой моркови, свеклы столовой и капусты поздней при внесении разных видов и доз минеральных и органических (под свеклу) удобрений в рамках полевого эксперимента с 10-вариантной схемой на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве в условиях Беларуси. Показано, что обогащение минерального фона оказывает преимущественно ингибирующее действие на накопление в овощной продукции фенольных соединений, степень которого определяется индивидуальным характером ответной реакции возделываемых культур, а также видом и дозой вносимых удобрений. Выявлены варианты опыта с наименее выраженным снижением содержания данных веществ в овощной продукции.

Шлапунов В.Н., Лукашевич Т.Н., Надточаева И.А., Капылович В.Л.
Динамика формирования урожая сорго сахарного и его зависимость от уровня азотного питания
Выявлена реакция сорго сахарного на различные дозы азотного удобрения. Установлена возможность двукратного скашивания – первое в фазу листообразования. На супесчаных и легкосуглинистых почвах со средним уровнем плодородия при использовании 60–90 кг/га азота можно получить 620–670 ц/га зеленой массы сорго, 10,6–11,0 тыс. к. ед/га. При этом окупаемость 1 кг азота в зависимости от дозы составляет 23,7–20,2 к.ед.

Клочкова О.С.
Влияние глубины заделки семян на формирование густоты стояния и урожайность ярового рапса
Изучено влияние глубины заделки семян ярового рапса на динамику появления всходов, формирование густоты стояния растений и урожайность. Исследования проводились в 2002–2004 гг. на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве. Установлено, что полевая всхожесть семян рапса зависит от почвенных условий при прорастании. Наибольшая полевая всхожесть получена при заделке семян на глубину 15 мм. В зависимости от условий года она колебалась от 34,1 до 64,7%. При глубине заделки 35 мм в благоприятных почвенных условиях полевая всхожесть была на уровне варианта 15 мм, но при образовании почвенной корки (переуплотнение поверхностного слоя почвы) снижалась до 17,9%. Прорастание семян при поверхностном расположении происходит после выпадения дождей. При поверхностном (0 мм) и заглубленном (50–100 мм) размещении семян всходы появляются поздно, полевая всхожесть снижается на 58,9– 81,3% по сравнению с вариантом глубины заделки 15 мм. Глубина заделки семян оказывает существенное влияние на формирование урожая посредством действия двух основных факторов: срока появления всходов; густоты стояния растений. При поверхностном и заглубленном размещении семян урожай ярового рапса снижается на 40,0–58,1% по сравнению с глубиной заделки 15 мм.

Шелюто Б.В.
Энергетическая и экономическая эффективность возделывания многолетних трав в системе сырьевого конвейера на дерново-подзолистых суглинистых почвах северо-восточного региона Беларуси
Результаты комплексной оценки технологии возделывания многолетних трав в зависимости от уровня минерального питания и режима скашивания позволил определить их хозяйственную , энергетическую и экономическую эффективность в системе сырьевого конвейера. Используя многочисленные злаковые и бобовые травы в одновидовых посевах и составе бобово-злаковых смесей – ежу сборную, овсяницу луговую, тимофеевку луговую, двукисточник тростниковый, клевер луговой раннеспелый, клевер гибридный, которые отличаются наиболее высокой адаптивностью в почвенно-климатических условиях северо-восточного региона Беларуси, можно организовать конвейерное поступление зеленой массы в течение вегетационного периода, сочетая двух- и трехукосное использование для заготовки грубых и сочных кормов на стойловый период.

Марчик Т.П., Ефремов А.Л.
Макро-, микроэлементы и гумус в дерново-карбонатных почвах северо-западной части Беларуси
В статье приводятся результаты исследований агрофизических, агрохимических свойств различных подтипов дерново-карбонатных почв северо-западной части Беларуси, содержание и распределение по профилю макро-, микроэлементов и гумуса. Показано, что изученные почвы имеют высокую плотность почвы, значительное содержание частиц < 0,01 мм, нейтральную реакцию среды, высокую обеспеченность валовыми и подвижными формами основных биогенов, недоста-ток подвижных форм марганца и меди, существенный дефицит подвижного цинка и повышенное содержание подвижного бора.

Животноводство и ветеринарная медицина

Севернев М.М., Шейко И.П.
Неотложные проблемы животноводства
В статье рассматриваются необходимость перевода всех видов животных на кормовые рационы, сбалансированные по питательным ценностям; сокращение энергетических затрат на поддержание микроклимата за счет очистки воздуха от аммиака и сокращение воздухообмена в 2 раза. Рассмотрены также способы защиты ограждающих конструкций животноводческих помещений от проникновения патогенной микрофлоры. Показан ожидаемый экономический эффект.

Журина Н.В.
Влияние гена эстрогенового рецептора на репродуктивные признаки свиноматок крупной белой и белорусской мясной пород
Изучена ассоциация гена эстрогенового рецептора с репродуктивными признаками свиноматок крупной белой и белорусской мясной пород. Установлено достоверное положительное влияние аллеля ESRВ на общее количество родившихся поросят, в том числе живых, количество поросят в 21 день и к отъему. Выявлена тенденция увеличения массы гнезда при рождении, в 21 день и при отъеме, повышения сохранности поросят, снижения процента аварийных опоросов и процента мертворожденных поросят у свиноматок с генотипом ESRBB

Танана Л.А., Дорошко А.А.
Гормональный профиль и становление половой функции у телок белорусской черно-пестрой породы различных внутрипородных типов
Исследования посвящены изучению гормонального статуса организма телок белорусской черно-пестрой породы различных внутрипородных типов в период полового созревания, определяемого функциональным состоянием эндокринных желез, обуславливающих интенсивность обмена веществ, завершение формирования организма и достижение физиологи-ческой зрелости животными. В результате исследований установлено, что половая зрелость и полноценные половые циклы у телок молочно-мясного направления продуктивности устанавливаются в возрасте 8,6 месяца (258,8 сут), а у животных молочного типа – в 7,9 месяца (237,3 сут). Физиологическая зрелость у животных молочно-мясного типа наступила в возрас-те 17,1 месяца (512 сут), а у телок молочного типа в 16,2 месяца (487 сут). Возраст первого осеменения животных молочного типа был на 27 сут меньше по сравнению с телками молочно-мясного типа.

Гутиков К.Д., Пестис П.В., Ковалевский В.Ф.
Эффективность обогащения комбикормов сапропелевыми кормовыми добавками для молодняка свиней
Хорошим местным источником минеральных элементов, органических и биологически активных веществ могут служить озерные сапропели, на основе которых готовят сапропелевые кормовые добавки для животных. Результаты физиологических исследований показали, что использование такой кормовой добавки в рационах поросят-отъемышей позволяет усилить обменные процессы в организме животных, повысить переваримость питательных веществ на 1,2–3,2% и усилить отложение азота на 5,5–9,0%.

Шаршунов В.А., Рукшан Л.В., Ветошкина А.А.
Перспективы использования нетрадиционных кормовых добавок при производстве комбикормов для животноводства и птицеводства
Проведены исследования качества нетрадиционных видов сырья для комбикормовой промышленности. Дана схема классификации нетрадиционных видов сырья. Приведена схема исследований. Определены физико-химические свойства и показатели безопасности. Установлена возможность и целесообразность производства кормовых добавок с использованием отходов сахарной (фильтрационный осадок) и спиртовой (спиртовая барда) промышленности и других. Определена возможность использования нетрадиционных видов сырья для производства кормовых добавок и комбикормов. На конкретных примерах показана эффективность использования нетрадиционных видов сырья. Технология производства кормовых добавок предложена и прошла промышленную апробацию. Разработаны и утверждены технические нормативные правовые акты. Разработана технологическая схема процесса производства комбикормов с использованием предложенных кормовых добавок. Определена экономическая эффективность выпуска кормовых добавок и комбикормов на их основе.

Механизация и энергетика

Жданович Ч.И., Мамонов М.И.
Методика выбора параметров гидромашин механизма поворота гусеничного трактора
Разработана методика выбора параметров гидромашин объемных гидропередач дифференциальных планетарных механизмов поворота гусеничных тракторов, обеспечивающих минимальный радиус поворота трактора и оптимальное давление рабочей жидкости в объемной гидропередаче, с учетом буксования трактора, затрат мощности на поворот и исключения его заноса. Исходными данными для проведения расчетов являются: параметры трактора и его трансмиссии, почвенный фон, по которому движется трактор, момент сопротивления повороту на основных режимах работы трактора, требуемый радиус поворота трактора, максимальный перепад давления рабочей жидкости в силовых гидролиниях объемной гидропередачи. Разработанная методика позволяет осуществлять выбор рабочего объема гидромашин как с регулируемым, так и нерегулируемым гидромоторами и может использоваться как для выбора параметров гидромашин проектируемого трактора, так и совершенствование конструкции механизмов поворота существующих тракторов.

Дашков В.Н., Капустин Н.Ф., Басаревский А.Н.
Обоснование критериев эффективности применения искусственного дождевания
В статье описаны основные требования и условия эффективности дождевания, приведены расчетные и графические зависимости для определения характеристик искусственного дождя, указаны показатели качества естественных дождей и проанализированы аналогичные показатели у различных дождевальных устройств. На основе анализа определены критерии эффективности применения искусственного дождевания, а также показана необходимость их учета при оптимизации дождевальных устройств с целью повышения агроэкологического качества дождя. Установлено, что наиболее полно этим критериям отвечают мобильные барабанно-шланговые дождевальные установки, интенсивность дождя (основной интегрирующий критерий) у которых находится в пределах 0,28–0,36 мм/мин.

Переработка и сохранность сельскохозяйственной продукции

Павловская Л.М.
Проектирование рецептур консервов для детского питания с помощью математического моделирования
Предложена математическая модель проектирования рецептур детского питания, которая позволяет наиболее полно учитывать конкретные требования к создаваемому продукту. В качестве примера описана методология создания нового продукта «Пюре яблочно-клубничное с добавлением йогурта», который включает как плодовые компоненты, так и крахмал, йогурт, сахар, витамин С. Такой подход позволяет всесторонне учитывать медико-биологические требования, вкусовые характеристики создаваемого питания, применять корректировки рецептурной закладки в зависимости от конкретных качественных характеристик используемого сырья и материалов.

Ловкис З.В., Петюшев Н.Н., Литвяк В.В.
Технология производства картофельного концентрата и приготовленного на его основе безалкогольного газированного напитка
Разработана и внедрена технология получения концентрата на основе картофеля, а также приготовленного на его основе безалкогольного газированного напитка «Мiкола». Основное значение в формировании органолептических свойств концентрата и напитка принадлежит реакции меланоидинообразования. Разработанные технологии могут послужить основой для создания целого спектра отечественных безалкогольных напитков функционального назначения, обладающих лечебно-профилактическим свойствами.

Ученые Беларуси

Михаил Максимович Севернев (К 85-летию со дня рождения)

Альберт Федорович Трофимов (К 70-летию со дня рождения)

Ловкис Зенон Валентинович (К 60-летию со дня рождения)