2018 №4

Казакевич П. П., Азаренко В. В.
90 лет Национальной академии наук Беларуси: роль и результаты аграрной науки
Аграрная наука в целом и ряд ученых-аграриев стояли у истоков создания Академии наук БССР. Исследования и знания в области этой науки в республике зародились в последней трети XVIII века. Ускорение их формированию придало образованием 180 лет назад в Могилевской губернии Горы-Горецкой земледельческой школы и в 1922 г. Института белорусской культуры (Инбелкульта), из которого в 1928 г. родилась Академия наук. В ее составе были и сельскохозяйственные научно-исследовательские институты, которые в 1940 г. составляли 30 % от общего числа научных учреждений БССР. В 1957–2002 гг. аграрную науку объединяла отраслевая Академия. В 2002 г. она была снова включена в состав Национальной академии наук Беларуси, создано Отделение аграрных наук, в состав которого вошли 25 научных организаций, 7 сельскохозяйственных и 2 промышленных предприятия. Сегодня аграрные знания формируются структурными подразделениями Отделения аграрных наук Национальной академии наук Беларуси, другими научными организациями академии, их совместными исследованиями. Ведущую роль выполняют пять научно-практических центров – по земледелию, животноводству, картофелеводству и пло- доовощеводству, механизации сельского хозяйства, продовольствию, которые объединили профильные научно-исследовательские институты. Благодаря такой организации белорусская наука создает востребованные инновации, способствующие развитию практически всех направлений АПК страны и укреплению аграрной экономики страны. Учеными-аграриями установлены тесные связи с коллегами из многих государств мира, но наиболее тесные контакты сложились с российскими научно-исследовательскими институтами: совместно в рамках Союзного государства Беларуси и России реализован ряд научно-технических программ. Среди белорусских ученых-аграриев немало известных личностей, труд которых высоко оценен государством. Таким образом, за свою историю аграрная наука Республики Беларусь прошла серьезный этап развития, сохранив связь и преемственность нескольких поколений ученых, имеющую принципиальное значение для научных исследований в XXI веке.

Экономика

Гусаков В. Г., Шпак А. П.
Приоритетные направления повышения эффективности, конкурентоспособности и устойчивости развития аграрной отрасли Республики Беларусь
Значение сельского хозяйства как центрального звена агропромышленного комплекса в обеспечении продовольственной безопасности Республики Беларусь нельзя переоценить. Однако низкая рентабельность большинства аграрных товаропроизводителей в совокупности со сложным финансовым положением вызывают необходимость разработки направлений повышения эффективности, конкурентоспособности и устойчивости отрасли с акцентом на совершенствование ценовой, кредитной и налоговой политики в отношении сельскохозяйственных организаций. Также важно активизировать инвестиционную деятельность, направленную на более широкое использование инноваций. При совершенствовании системы управления необходимо значительное внимание уделить интегрированным формированиям. Благодаря внедрению систем менеджмента качества можно достичь повышения качества и безопасности продукции АПК. В статье рассмотрены основные факторы и условия, влияющие на повышение эффективности и конкурентоспособности аграрной отрасли, устойчивости ее развития. Несмотря на существенные достижения и положительные результаты в АПК Беларуси, продолжает сохраняться ряд проблем технологического, экономического и социального характера. Предлагаются пути решения некоторых из них. В частности, акцентируется внимание на необходимости дальнейшего совершенствования экономического механизма хозяйствования, важнейшими составляющими которого являются ценообразование, кредитование, налогообложение и государственная поддержка сельского хозяйства и его инвестирование. Это в сочетании с предложениями по совершенствованию системы управления аграрной отраслью в условиях происходящих трансформационных изменений и наряду с решением проблем в деятельности интегрированных формирований, а также реализацией предложений по совершенствованию внешнеэкономической деятельности в сфере АПК способно обеспечить стабильное и эффективное функционирование аграрной отрасли. Предложенные приоритетные направления могут быть использованы при совершенствовании мер государственной аграрной политики.

Байгот Л. Н., Ахрамович В. С., Глушакова Д. С.
Диверсификация экспорта сельскохозяйственной продукции и продовольствия Беларуси при заключении соглашений о свободной торговле между ЕАЭС и третьими странами
Современное развитие внешней торговли сельскохозяйственной продукцией и продовольствием Республики Беларусь характеризуется интенсивным наращиванием экспортного потенциала, что требует постоянного поиска и освоения новых перспективных рынков сбыта. Для Беларуси участие в региональных торгово-экономических интеграционных объединениях (зоны свободной торговли с участием Евразийского экономического союза (ЕАЭС)) рассматривается как одно из направлений формирования благоприятных условий доступа экспортеров на рынки государств-партнеров. Реализация экспортного потенциала государств – членов интеграционного объединения является предметом переговоров в процессе подготовки соглашений и требует поиска баланса уступок между заинтересованными сторонами. Поэтому в части торговли весьма чувствительной к импорту продукцией сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности требуется аргументированное обоснование запроса к потенциальным партнерам послаблений режима доступа по тому или иному товару, учитывая необходимость предоставления ответных уступок. В данной связи нами разработана методика оценки возможностей развития экспорта сельскохозяйственной продукции Беларуси в ходе заключения соглашений о зонах свободной торговли между Евразийским экономическим союзом и третьими странами, а также проведена апробация представленной методики на примере таких стран, как Египет, Иран, Израиль, Индонезия, Индия, как наиболее вероятных партнеров для заключения соглашений о свободной торговле с Евразийским экономическим союзом. На основании проведения комплексного анализа конкурентной среды на потенциальных рынках сбыта и оценки конкурентоспособности белорусской экспортной продукции, а также исследования мер внешнеторговой политики (таможенно-тарифных и нетарифных барьеров) выявлены наиболее целесообразные для экспорта товарные группы.

Пашкевич О. А.
Рынок аграрного труда ЕАЭС: предпосылки формирования, тенденции развития
В настоящее время для Республики Беларусь важным является проведение научно обоснованной социально-экономической и миграционной политики, направленной на эффективное использование трудового потенциала стран, в первую очередь партнеров по ЕАЭС, что продиктовано единым рынком труда. В этой связи первостепенное значение приобретает изучение предпосылок, тенденций и закономерностей формирования и прогнозирования развития рынка аграрного труда в условиях евразийской интеграции. В статье изложены результаты исследования по выявлению особенностей формирования конъюнктуры на рынке аграрного труда с позиций спроса и предложения, территориальной численности и структуры населения, потребностей субъектов хозяйствования в рабочей силе; оценены направления миграционных потоков сельского населения в рамках ЕАЭС; установлены проблемы в создании согласованной социально-трудовой политики интеграционного объединения, которые заключаются в отсутствии скоординированных мероприятий по единым правилам легального трудоустройства, признанию дипломов об образовании; предложены подходы к формированию общего рынка аграрного труда и социально-трудовой политики АПК в ЕАЭС. Предложения и рекомендации могут быть использованы при обосновании основных направлений формирования согласованной социально-трудовой политики АПК государств – членов ЕАЭС, гармонизации интересов по процессам трудовой миграции и пенсионного обеспечения. Научная значимость результатов заключается в осмыслении предпосылок, сущности и целей процессов интеграции, оценке экономического и социального эффекта в трудовой сфере интегрирующихся стран. Практическая значимость заключается в оценке положительных аспектов трудовой интеграции как более полного использования преимуществ международного разделения труда в условиях глобализации действующими и потенциальными участниками интеграционного объединения.

Гусаков Е. В.
Формирование понятийного аппарата устойчивого развития АПК как мегакластера
Кластеризация экономики позволяет сформировать комплексный взгляд на государственную политику регионального развития, повысить производительность, эффективность и конкурентоспособность бизнеса, расширить возможности для инновационного развития, оптимизировать взаимодействие между различными субъектами: государством, бизнес-структурами, научно-образовательными учреждениями и другими организациями. Как показывает мировая практика, кластер заявляет себя как одна из ключевых компонент конкурентоспособности наиболее прогрессивно развивающихся стран. В представленном исследовании определен перечень важнейших угроз, влияющих на устойчивое развитие АПК как мегакластера: сильная зависимость эффективности сферы сельского хозяйства от сфер переработки и торговли, высокая зависимость АПК от конъюнкутры рыночных цен, высокая зависимость внутреннего агропромышленного производства от конъюнктуры внешних рынков продовольствия и др. Проведен критический анализ литература по проблемам устойчивости. Выявлено, что существующие определения недостаточно характеризуют производственный процесс и его результативность. Это позволило уточнить имеющиеся трактовки и характеризовать устойчивость как способность производственной или хозяйственной системы стабильно функционировать в течение длительного времени, несмотря на внутренние и внешние угрозы. Установлены неотъемлемые компоненты устойчивого развития применительно к сфере АПК как кластерной организации: производственно-экономическое развитие, социально-экономическое развитие, территориальное развитие, поддержание устойчивости экосистемы. Разработано собственное определение устойчивого развития АПК как мегакластерного образования. Предложена расширенная классификация форм и типов устойчивости кластерного построения АПК. Такая систематизация дает объективное представление о множественности проблематики устойчивости и определяет АПК как сложную мегакластерную систему.

Земледелие и растениеводство

Урбан Э. П., Гордей С. И.
Селекция и проблемы возделывания гетерозисных гибридов F1 озимой ржи в Республике Беларусь
Резервы гетерозисной селекции, эффективность которой, несомненно, выше, по культуре озимой ржи в Беларуси до сих пор использовались не в полной мере, поэтому создание гетерозисных гибридов F1 озимой ржи в на- стоящее время является приоритетным направлением исследований в Республике Беларусь. В статье изложены основные результаты селекции ржи на гетерозис, обсуждаются проблемы возделывания гибридных сортов ржи в сельскохозяйственном производстве. Так, в Научно-практическом центре Национальной академии наук Беларуси по земледелию созданы первые линейно-популяционные гибриды F1 озимой диплоидной ржи: ЛоБел-103, Галинка, Плиса и межлинейный гибрид Белги, которые в конкурсном сортоиспытании по урожайности превысили стандарт на 8,0–14,4 ц/га. Гибриды F1 озимой ржи формируют более плотный стеблестой к моменту уборки, что обеспечивает повышение урожайности по сравнению со стандартом. В результате селекционных исследований на генетической основе белорусских высокоадаптивных популяций созданы системы ЦМС с высокой комбинационной способностью. Показано, что для ЦМС Р-типа характерна высокая частота генов закрепления стерильности, в связи с чем не возникает проблем с поддержанием МС-форм в поколениях. Более трудоемким процессом является выделение восстановителей фертильности с высоким индексом восстановления и одновременно с высокой комбинационной способностью. Выявлены проблемы при возделывании гибридных сортов ржи, связанные с рядом генетических и почвенно-климатических причин.

Животноводство и ветеринарная медицина

Соляник С. В., Хоченков А. А., Зайцева Н. Б., Пестис М. П.
Методика зоогигиенического прогнозирования значений гематологических параметров и естественной резистентности организма первоопоросок по уровню продуктивности свиноматок и полученных от них поросят-сосунов
В настоящее время одним из научно-прикладных направлений развития сельскохозяйственной отрасли науки является ее цифровизация. Однако практическое решение данной задачи сдерживается отсутствием достаточного статистического материала для математического наполнения компьютерных программ прогнозирования продуктивности свиней по показателям, характеризующих обменные процессы в их организме. Цель работы – разработать методику компьютерно-зоогигиенического прогнозирования морфологических, гематологических и иммунологических показателей организма первоопоросок по уровню продуктивности свиноматок и полученных от них поросят-сосунов. В статье представлена методология, базирующая на криволинейных и нелинейных математических взаимозависимостях гематологических показателей свинок-первоопоросок и их продуктивности, что позволяет моделировать течение обменных процессов в организме свиней во взаимосвязи с конкретным уровнем их продуктивности. Определения механизма формирования продуктивности свиней основывается не на анализе проб крови от нескольких подопытных животных, как это было на протяжении более полувека, а на всех свиньях, участвовавших в эксперименте, т.е. десятки и сотни животных, продуктивность которых подтверждается данными первичного зоотехнического учета. Достоверность различий иммунологических, морфологических и биохимических параметров крови свиней достигается за счет средневзвешенной оценки уровня продуктивности и связанных с ними гематологическими показателями, которые составляют основу обменных процессов подопытных животных. Таким образом, использование компьютерной программы при проведении зоотехнических и зоогигиенических исследований в свиноводстве, где имеются первичные данные по уровню продуктивности подопытных животных, позволяет без отбора проб крови и без проведения морфологических, биохимических и иммунологических анализов осуществить моделирование того или иного механизма формирования конкретных численных значений продуктивности свиней, в частности, многоплодия свинок-первоопоросок, среднесуточного прироста поросят-сосунов и их сохранности в первые три недели жизни.

Механизация и энергетика

Крук И. С., Тиунчик А. А., Романюк В.
Моделирование процесса колебаний штанги с независимой маятниковой навеской и системой стабилизации в вертикальной плоскости
Постоянное совершенствование конструкций полевых опрыскивателей, направленное на повышение производительности путем увеличения рабочей ширины захвата, требует особого подхода к обеспечению надежности несущей конструкции штанги и качества выполнения технологического процесса. Актуальным остается вопрос колебаний штанги, возникающих при копировании ходовыми системами неровностей поля и резкими изменениями скорости движения агрегата. На стадии проектирования несущих конструкций штанг особое внимание уделяется обоснованию ее геометрических параметров в продольном и поперечном сечениях; исследованиям изменения характеристик колебаний в вертикальной и горизонтальной плоскостях с учетом способа подвешивания штанги и используемой системы ее стабилизации. Это позволяет обеспечить надежность конструкции штанги и требуемое качество выполнения технологического процесса. В статье предложена конструкция независимой маятниковой подвески штанги на раму опрыскивателя и система ее стабилизации, основанная на использовании демпферных элементов. Для нее разработана последовательность проведения аналитических исследований процесса колебаний штанги в зависимости от начальных условий, параметров и характеристик используемых демпфирующих элементов, при которых обеспечивается эффективное их гашение. Показано, что при определенных числовых значениях геометрических параметров штанги, способа навешивания и гашения ее колебаний происходит изменение не только числовых значений функций, но и самих функций, описывающих процесс движения штанги в вертикальной плоскости, включая случаи резонанса. Полученные теоретические результаты могут быть использованы при конструировании и испытаниях машин со штанговыми рабочими органами и позволяют на стадиях проектирования смоделировать процесс движения различных конструкций штанг от возникающих внешних возбуждающих сил и определить закономерности изменения характеристик затухающих колебаний при использовании различных демпфирующих элементов и параметрах их установки.

Казакевич П. П., Яковчик С. Г., Лабоцкий И. М., Трофимович Л. И.
Механизация полевой сушки трав: пути совершенствования
Качественные травяные корма (сено, сенаж, силос) существенно снижают себестоимость, улучшают потребительские свойства и повышают конкурентоспособность продукции крупного рогатого скота, являющейся для Республики Беларусь основной составляющей аграрного экспорта. Важным элементом процесса заготовки травяных кормов является ускорение сушки скошенных трав. Сокращение времени сушки или ее ускорение положительно влияет на их качество. Для достижения этой цели применяют укладку скошенных трав на стерню, в валки или растил, ворошение и кондиционирование. На основе их практического опыта применения и анализа обоснована актуальность повторного плющения (рекондиционирование) скошенных трав в валках. Разработана конструкция и рабочий процесс нового устройства для такого плющения трав. Его рабочий орган выполнен как бильно-дековый или вальцевый плющильный аппарат. Экспериментально установлены кинематические параметры работы верхнего и нижнего вальцов: соотношение их вращения должно быть 1,01 ≤ m ωв / ωн m ≤ 1,03. Полевыми испытаниями устройства на бобовых травах определено, что его применение способствует ускорению сушки на 15–20 %, уменьшает потери протеина на 10–15 % по сравнению с сушкой без обработки. Представленные материалы исследования являются развитием теории механизации заготовки травяных кормов. Их использование на практике будет способствовать повышению качества травяных кормов благодаря ускорению сушки скошенной травы.

Переработка и хранение сельскохозяйственной продукции

Мелещеня А. В., Савельева Т. А., Гордынец С. А., Калтович И. В.
Аминокислотный состав и сбалансированность коллагенсодержащего сырья
Перспективным источником дополнительного получения пищевого белка в мясной промышленности является коллагенсодержащее сырье: свиная шкурка, соединительная ткань, получаемая при жиловке мяса, коллагенсодержащие субпродукты и др., которые могут применяться в составе белково-жировых эмульсий. Коллагеновые эмульсии обладают широким комплексом функциональных свойств: влаго- и жироудерживающей, пено- и гелеобразующей способностями, эмульгирующей активностью, являются активными стабилизаторами пен, эмульсий и дисперсий, благодаря чему могут быть использованы в качестве технологической добавки в мясоперерабатывающей промышленности. Поэтому важнейшей задачей в технологическом процессе является полное использование коллагенсодержащего сырья с максимальной реализацией его свойств. В статье представлены результаты исследований по определению аминокислотного состава и сбалансированности коллагенсодержащего сырья: свиной шкурки, сухожилий говяжьих, легких, рубца, губ и ушей говяжьих, ушей свиных, вымени, селезенки, книжки, шкурки, голов, ног, гребня, желудка и кишок птицы. Установлено, что в составе коллагенсодержащего сырья содержатся все незаменимые аминокислоты: изолейцин, лейцин, лизин, метионин и цистеин, фенилаланин и тирозин, треонин, валин, аминокислотные скоры которых находятся в диапазоне 17,1–185,0 %. В то же время более сбалансированным аминокислотным составом по сравнению с другими видами коллагенсодержащего сырья отличаются: свиная шкурка, вымя, губы и трахея говяжьи, кудрявка свиная, книжка, рубец говяжий, лёгкие, селезенка, о чем свидетельствуют высокие значения аминокислотных скоров (до 185 %), индекса незаменимых аминокислот (до 1,1), коэффицие нта утилитарности аминокислотного состава (до 0,84), а также приближенные к оптимальному значения показателя сопоставимой избыточности (0,0007–0,0043). Результаты исследований подтверждают перспективность комбинирования мышечных и соединительнотканных белков в рецептурах мясных продуктов повышенной пищевой и биологической ценности.

Ученые Беларуси

Сергей Иванович Назаров (К 90-летию со дня рождения)

Владислав Филиппович Карловский (К 85-летию со дня рождения)

Геннадий Иосифович Гануш (К 80-летию со дня рождения)