2007 №1

Экономика

Гусаков В.Г.
Научное обеспечение реализации Государственной программы возрождения и развития села на 2005–2010 гг.
В статье сделана научная оценка основных преимуществ и результатов реализации Государственной программы возрождения и развития села на 2005–2010 гг. за 2005 и 2006 гг. Показана практическая роль аграрной науки в осуществлении программы, стабилизации экономического развития АПК и повышении конкурентоспособности отечественного агропромышленного производства. Выполнен анализ упущений и недостатков при выполнении мероприятий программы местными органами управления. Даны рекомендации по совершенствованию целевого направления и использования бюджетных средств на выполнение программных мер. Проведен перечень действующих в Национальной академии наук Беларуси и стране научно-технических, фундаментальных и отраслевых программ, нацеленных на получение конкурентоспособных разработок для ускоренного инновационного развития АПК. Показаны цели и задачи создания в Отделении аграрных наук НАН Беларуси пяти научно-практических центров: НПЦ НАН Беларуси по земледелию, НПЦ НАН Беларуси по животноводству, НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства, НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству и НПЦ НАН Беларуси по продовольствию. Определены функции перспектив их развития, а также стратегические критерии, которым должны удовлетворять центры.

Чухольский П.Г.
Организационные модели агропромышленных формирований и механизм их функционирования
Изложены методические подходы и предложения создания и механизма функционирования различных моделей агропромышленных формирований. Материал носит рекомендательный характер и может быть использован соответствующими управленческими органами АПК при совершенствовании его организационно-экономической структуры.

Батова Н.Н.
Направления повышения конкурентоспособности льнопродукции
В статье рассмотрены теоретические аспекты конкурентоспособности – сложной экономической категории, которая на разных уровнях организации хозяйственной системы характеризуется различными критериями. Представлен состав льняного подкомплекса Беларуси и выявлены особенности формирования качества и конкурентоспособности продукции в аграрной сфере. Особое внимание уделено зависимости урожая от качества при уборке в различные фазы созревания. Представлена разработанная автором методика оценки конкурентоспособности льнозаводов, учитывающая экономические интересы как потребителя (Оршанский льнокомбинат), так и производителей льноволокна (льнозаводы). Определены направления повышения конкурентоспособности льнопродукции на основных стадиях ее производства. Особое внимание уделено возможностям альтернативного использования льнопродукции не только для производства текстильных изделий, но и в медицинских целях, в качестве продовольственных, кормовых ресурсов, а также в строительном и химическом производствах, в автомобилестроении и др., что могло бы существенно повысить эффективность функционирования льняного подкомплекса Беларуси.

Расторгуев П.В., Почтовая И.Г.
Обеспечение качества и безопасности молочного сырья на основе внедрения принципов НАССР
Производство качественного и безопасного молока является приоритетным вопросом аграрного сектора, что определено высокой значимостью данной продукции для республики. При этом качество молока находится на довольно низком уровне, что обусловлено отсутствием должной организации технологических процессов в отрасли. Санитарная очистка, техническое обслуживание доильно-молочного оборудования, санитарно-гигиеническое состояние ферм, культура производства являются основными причинами низкого санитарного состояния молока. Одним из современных эффективных способов обеспечения производства безопасного молока должно стать внедрение на сельскохозяйственных предприятиях принципов системы НАССР. Данная система на основе комплексного анализа и выявлении особо «узких мест» технологического процесса, которые находятся на постоянном контроле, делает производство прозрачным, а значит управляемым, гарантируя тем самым безопасность производимой продукции.

Сайганов А.С., Зеленовский А.А.
Стратегия развития сферы агросервиса, переработки и потребительской кооперации в системе агропромышленного комплекса
В статье обосновываются стратегические направления технического переоснащения сельского хозяйства, повышения эффективности механизированного производственного обслуживания сельскохозяйственных товаропроизводителей, создания и функционирования рынка подержанной техники, формирования системы фирменного технического сервиса, развития отраслей перерабатывающей промышленности и сферы потребительской кооперации в АПК Республики Беларусь. Их реализация позволит более успешно решать те задачи, которые поставлены Государственной программой возрождения и развития села на 2005–2010 гг.

Земледелие и растениеводство

Босак В.М.
Роля азотных угнаенняу у фарміраванні прадукцыйнасці збожжавых культур на дзярнова-падзолістай легкасуглінкавай глебе
На окультуренной дерново-подзолистой легкосуглинистой почве азотные удобрения оказали наибольшее влияние на урожайность и качество зерна озимых и яровых зерновых культур. Для озимых зерновых (озимая пшеница, озимое тритикале, озимая рожь), яровой пшеницы и кормового ячменя наиболее эффективным оказалось внесение N60+30, для пивоваренного ячменя и овса – N60 на фоне применения фосфорных и калийных удобрений.

Касьянчик С.А., Устинова А.М.
Урожай и содержание основных элементов питания в многолетних злаковых травах при возделывании на осушенной торфяно-болотной почве
В настоящее время особого внимания требуют вопросы сохранения плодородия торфяно-болотных почв и повышения урожайности сельскохозяйственных культур, закономерности образования и накопления питательных веществ в растениях под влиянием урожаеобразующих факторов, в том числе и удобрений. Этим вопросам и посвящена статья. Изучено влияние различных уровней фосфорно-калийных и азотных удобрений на урожай и содержание основных элементов питания в многолетних злаковых травах, возделываемых на осушенной торфяно-болотной почве низинного типа Белорусского Поозерья, включенной в оборот после реконструкции дренажной системы. В результате исследований установлено, что оптимальной дозой минеральных удобрений для многолетних трав является N80–120P50–70K230–300, что обеспечивает получение 112,0–161,4 ц/га сухого вещества, или 66,3–95,5 ц/га к. ед., при окупаемости 1 кг удобрений 19,4–24,4 кг сухого вещества. Кроме того, она способствует увеличению концентрации основных элементов питания в растениях. В травах 1-го укоса содержание общего азота достигает 2,68–3,30% сухого вещества, фосфора – 0,30–0,32, калия – 2,60–3,38% сухого вещества. В то же время в травах 2-го укоса отмечено избыточное накопление общего азота и калия. Также установлено положительное влияние оптимальных доз минеральных удобрений на способность многолетних трав противостоять неблагоприятным условиям вегетационного периода.

Цыбулька Н.Н.
Количество послеуборочных растительных остатков сельскохозяйственных культур в зависимости от уровней урожайности
Представлены результаты изучения накопления различными группами сельскохозяйственных культур растительных остатков на дерново-подзолистых почвах разной степени эродированности. Установлено, что их количество зависит от общей продуктивности посевов. Эродированность почвы и экспозиция склона оказывают косвенное влияние на количество послеуборочных остатков, а именно через изменение урожайности. Полученные количественные параметры накопления растительных остатков в зависимости от уровней урожайности культур рекомендуется использовать в качестве нормативных показателей при оценке баланса органического вещества в почвах, оптимизации структуры посевов и севооборотов, разработке рекомендаций по повышению почвенного плодородия и регулированию круговорота питательных веществ в разных почвенно-экологических условиях землепользования.

Вильдфлуш И.Р., Цыганова А.А.
Эффективность применения микроэлементов и регуляторов роста при возделывании озимой ржи на дерново-подзолистых легкосуглинистых почвах северо-восточной части Беларуси
На дерново-подзолистой легкосуглинистой почве с недостаточным содержанием подвижных форм цинка и меди некорневые подкормки цинком на фоне N20Р60К90 + N50 + N20 КАС повышали урожайность зерна озимой ржи в среднем за 2002–2004 гг. на 2,4, медью – 2,7 и комплексным микроудобрением «Миком» – 4,0 ц/га. При внесении цинка и комплексного микроудобрения «Миком» был наибольший выход сырого белка с 2 га (5,4 ц/га). Применение регуляторов роста агростимулина и эмистима С повышало урожайность зерна озимой ржи на фоне N20Р45К90 + N50 на 3,2 и 4,3 ц/га соответственно и обеспечивало получение наибольшего в опыте условного чистого дохода при уровне рентабельности 129,5 и 143,4.

Забара Ю.М., Янковская Г.П.
Эффективность сочетания дециса с гербицидами на семенных посевах гороха овощного (Pisum sativum L.)
В опытах, проведенных в 2001–2002 гг. в Институте овощеводства, испытаны инсектициды децис, каратэ, а также эффективность сочетания дециса в баковых смесях с гербицидами пивот, базагран, пантера и фюзилад супер на семенных посевах гороха овощного сорта Адагумский. Определяли их биологическую, хозяйственную эффективность и повреждаемость растений вредителями. Выявлено, что ни одна из баковых смесей пестицидов не оказывала отрицательного влияния на густоту стояния растений гороха и биометрические показатели растений. Установлено, что использование против однолетних двудольных сорняков баковых смесей пивот + децис (0,75 + 0,2 л/га), базагран + децис (3,0 + 0,2 л/га), базагран + пивот + децис (1,5 + 0,5 + 0,2 л/га) вызывало гибель сорняков на 90,5–93,7%. Отмечено, что повреждаемость всходов гороха клубеньковыми долгоносиками снижалась на 68–78%. В этих вариантах получена и наибольшая прибавка урожайности (2,22–2,71 т/га, или 179–219%) по сравнению с контролем (1,24 т/га). Применение в производстве гербицидо-инсектицидных смесей позволит обеспечить эффективную защиту гороха овощного от сорняков и клубеньковых долгоносиков, а также исключить одну дополнительную обработку посевов инсектицидами, совместив две технологические операции.

Чернецкая А.Г., Валетов В.В.
Ранняя диагностика сортов черной смородины (Ribes nigrum L.) на устойчивость к мучнистой росе (Sphaerotheca mors-uvae (Schw) Berk. et Gurt)
Впервые в условиях Беларуси изучены морфоанатомические особенности листа сортов смородины черной белорусской селекции в связи с устойчивостью к мучнистой росе в динамике трех возрастных групп растений по 20 показателям. С помощью различных вариантов статистической обработки данных всесторонне исследована и проанализирована связь между морфоанатомическими особенностями строения листа смородины черной и устойчивостью к мучнистой росе, выявлены критерии устойчивости смородины черной к возбудителю мучнистой росы. Впервые разработан анатомический метод ранней диагностики устойчивости к мучнистой росе сортов смородины черной, основанный на зависимости развития болезни от размеров замыкающих клеток устьиц на нижнем эпидермисе и толщине нижнего эпидермиса листа смородины черной.

Животноводство и ветеринарная медицина

Перашвили И.И.
Продуктивные качества трехпородного молодняка свиней, полученного от маток различной интенсивности роста
В результате исследований установлено, что откормочный молодняк, полученный от сверхскороспелых и скороспелых маток, отличается высокой скороспелостью и оплатой корма продукцией. Так, к отъему поросята, полученные от сверхскороспелых и скороспелых маток КБ . БЧП, превосходили сверстников от умереннорастущих по живой массе на 0,4 кг (4,9%) и 0,6 кг (7,2%, Р > 0,05) соответственно. Положительная тенденция опережающего роста имела место и у трехпородного молодняка от интенсивно растущих свиноматок КБ . Л. Выявлено, что в условиях промышленного свинокомплекса финальные гибриды, полученные с участием белорусской черно-пестрой породы, по сравнению с подсвинками от свиноматок КБ . Л характеризовались лучшими откормочными и мясными качествами. Интенсивность роста помесных маток не оказала значительного влияния на убойные качества откормочного поголовья: установленные различия оказались недостоверными и несущественными.

Гавриченко Н.И.
Эндокринный статус телок с индуцированным половым циклом с учетом оплодотворения, многоплодия и течения беременности
Изучена динамика ФСГ, ЛГ, ТТГ, половых и тиреоидных гормонов у телок со стимулированным половым циклом с учетом оплодотворения и уровня плодовитости. Установлены существенные изменения в секреции и выделении ФСГ и ЛГ (особенно ЛГ) в связи с гормональной стимуляцией половой охоты и полиовуляции, которые определяют (или отражают) в последующем характер фолликулогенеза и различия в содержании половых гормонов у многоплодных животных с нормальной и прерванной беременностью. Высокое содержание гонадотропинов на 1–2-й день после охоты, на 5–7-й день полового цикла, а также в начале распознавания матерью беременности (15-й день) вызывает значительные изменения в синтезе и секреции половых, а также тиреоидных гормонов. Это, в свою очередь, может быть причиной последующей ранней гибели зародыша или аборта.

Шарейко Н.А., Базылева А.М.
Влияние различных световых режимов на продуктивные показатели выращивания бройлеров кросса СОВВ-500
Важнейшими задачами промышленного птицеводства является увеличение производства продуктов птицеводства (яиц и мяса птицы), повышение их качества и снижение себестоимости. Это связано с решением комплекса проблем, среди которых центральной следует считать необходимость разработки энерго- и ресурсосберегающих технологий выращивания цыплят-бройлеров. Большое значение в этом аспекте имеет внедрение в производство энергосберегающих режимов освещения. В статье представлены результаты исследований по изучению влияния световых режимов на рост, развитие, потребление корма и продуктивности цыплят-бройлеров кросса СОВВ-500. В ходе исследований установлено, что в зависимости от применения различных световых режимов при выращивании цыплят-бройлеров кросса СОВВ-500 наилучшим оказался режим (3С:1Т) . 6, он положительно влиял на центральную нервную систему цыплят, которая направляла обменные процессы в их организме в сторону улучшения использования питательных веществ рациона, что в конечном итоге сказалось на продуктивности бройлеров.

Налетько А.А., Радчиков В.Ф., Гурин В.К.
Использование новой кормовой добавки на основе сырья из местных источников в составе комбикорма в рационах бычков
Установлено, что включение кормовой добавки на основе верхового торфа в состав комбикормов в количестве 13 и 20% по массе не оказывает отрицательного влияния на потребление кормов бычками, показатели рубцового пищеварения, переваримость и использование питательных веществ, биохимические показатели крови. Скармливание комбикормов с кормовой добавкой обеспечивает получение среднесуточных приростов на уровне 894–903 г при затратах кормов 7,8–7,9 ц к. ед. на 1 ц прироста. Относительная биологическая ценность мяса от животных, получавших комбикорма с добавкой, была на 5,6–8,1% выше по сравнению с контролем.

Скурат Э.К., Сиволоцкая В.А., Дегтярик С.М., Гребнева Е.И., Бенецкая Н.А., Кузьменкова О.В.
Защита рыб от цестодозов в условиях прудовых хозяйств и естественных водоемов Беларуси
В статье дана оценка эпизоотической ситуации по цестодозам рыб в прудовых хозяйствах и естественных водоемах Беларуси. Представлена сезонная, возрастная инвазионная динамика. Отмечено, что лигулез наносит наибольший экономический ущерб как прудовым хозяйствам, так и естественным водоемам. Даны рекомендации по защите рыб от цестодозов.

Механизация и энергетика

Подскребко М.Д.
Определение коэффициента полезного действия пахотных агрегатов при различных способах передачи мощности от двигателя трактора к рабочей машине
Дается вывод формулы для определения КПД плугов. Полный КПД плуга расчленяется на технологический, характеризующий энергетическое совершенство рабочих органов, механический, характеризующий совершенство конструкции плуга, и агротехнический, определяющий степень соответствия получаемого качества обработки требуемому агротехникой. Для определения КПД пахотного агрегата используется теория графов, представляющая агрегат в зависимости от способа реализации мощности двигателя в виде сигнального графа. Приводится методика определения КПД плуга и в целом агрегата. Разработанный метод раскрывает структуру КПД агрегата и машины, позволяет вскрывать потери энергии, на научной основе решать практические задачи по совершенствованию конструкции пахотных агрегатов.

Дворник В.А.
Эффективность систем вентиляции, усовершенствованных при реконструкции свиноводческих помещений
В результате исследований установлено, что обеспечение оптимального микроклимата в зданиях и снижение энергозатрат на его создание в зимний и переходные периоды года (на 60 тыс. Гкал в год) возможно при повышении теплотехнических свойств ограждающих строительных конструкций от 0,97 до 2,5м2 °С и использовании естественной вентиляции. Микробная обсемененность зданий для опоросов и доращивания поросят в эти периоды снижается в 1,4–3,6 раза. В летний период необходимо сочетанное применение естественной и принудительной вентиляции воздуха.

Переработка и хранение сельскохозяйственной продукции

Груданов В.Я., Бренч А.А., Рабчинский А.М., Барабанщиков М.Ю.
Совершенствование процесса тепловой обработки карамельного солода
Исследованы технологические особенности тепловой обработки карамельного солода для приготовления темных сортов. На основе анализа литературных данных в области конструирования аппаратов для тепловой обработки солода предложено новое направление в конструировании обжарочных барабанов. Разработана и изготовлена лабораторная установка для приготовления карамельного солода. Исследованы основные технологические параметры солода, изменяющиеся в процессе тепловой обработки и характеризующие его качество. На основании полученных экспериментальных данных установлено, что образцы солода по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют требованиям, предъявляемым к качеству карамельного солода, а полученный на экспериментальной установке карамельный солод может быть использован для производства темных сортов пива. В результате проведенных исследований разработанная установка рекомендована для промышленного изготовления и дальнейшего внедрения.

Киркор М.А., Шуляк В.А., Ромашихин П.А., Смусенок А.Г.
Новое оборудование для производства порошка из какаовеллы
В статье представлены результаты научных исследований процессов измельчения и классификации порошка из отходов шоколадного производства – какаовеллы. Приведено обоснование применения порошка из какаовеллы в качестве заменителя какао-порошка в производстве кондитерских изделий. Описана новая конструкция установки для тонкого измельчения и классификации полидисперсных пищевых материалов, прошедшая промышленные испытания на ОАО «Коммунарка» и полный комплекс исследований в лабораторных условиях Могилевского государственного университета продовольствия. В экспериментальной части статьи представлены результаты математической обработки дифференциальных кривых распределения гранулометрического состава полученных порошков в зависимости от кинематических параметров работы классификатора в критериальном виде. На основе расчета качественных характеристик процесса классификации полидисперсных материалов (КПД классификатора, степень проскока) получено критериальное уравнение, описывающее зависимость качества классификации от кинематических и конструктивных параметров протекания процесса.

Ученые Беларуси

Петр Иванович Альсмик (К 100-летию со дня рождения)

Николай Иванович Смеян (К 75-летию со дня рождения)