2006 №5

Экономика

Байгот М.С.
Тарифные квоты и их применение в АПК Беларуси
В статье исследованы опыт применения, возможность и целесообразность использования такого метода регулирования внешней торговли, как тарифное квотирование импортной продукции в рамках вступления Беларуси в ВТО. Исследования показали, что в соответствии и с нормативно-правовыми требованиями ВТО и ситуацией на национальном внутреннем рынке сельскохозяйственной продукции продовольствия целесообразно введение такой меры для мяса птицы, говядины и свинины.

Батова Н.Н.
Механизм совершенствования взаимоотношений в льняной отрасли
В статье представлен механизм совершенствования взаимоотношений между сельскохозяйственными организациями и перерабатывающими предприятиями, основанный на принципах контрактации льна на корню. Механизм взаимоотношений, разработанный автором, будет способствовать более тесным взаимовыгодным и экономически эффективным формам интеграции.

Бельчина Е.М.
Паевая собственность – источник дополнительного дохода
У каждого собственника сельскохозяйственного производственного кооператива имеется свой пай. Однако выплата дивидендов собственникам в большинстве хозяйств Республики Беларусь не производится. В статье изучены возможности стимулирования паев на примере СПК «Арэса-агро» Стародорожского района. Предложенная методика формирования, индексации паев и начисления дивидендов способствует повышению уровня доходов работников сельскохозяйственных предприятий.

Горбатовская О.Н.
Кооперация и организация управления в агропромышленных объединениях
Расширение кооперации интеграции в современных условиях хозяйствования является основой укрепления производственных связей и экономических отношений, а также объединения отдельных участников производства в единое целое. Указанные процессы оказывают непосредственное влияние на организацию управления в агропромышленных объединениях. Происходит повышение социально-экономического эффекта от совместной деятельности формирование нового механизма управления, основной направляющей которого выступает формирование собственной стратегии в управлении производством.

Ёнчик Л.Т.
Методические подходы к оценке конкуренто способности продукции на рынке свинины
Дано определение сущности рынка свинины, установлены его сегменты и субъекты. Выявлены основные принципы оценки конкурентоспособности продукции на рынке свинины. Согласно принципам, предложен алгоритм оценки конкурентоспособности.

Запрудская Т.А.
Повышение эффективности управления сельскохозяйственным землепользованием
Управление земельными ресурсами рассмотрено как одно из направлений повышения экономической эффективности в сельском хозяйстве; проведена оценка эффективности использования сельскохозяйственных земель Брестской области, учитывающая различия производственно-экономических, агроклиматических и рентных условий; предложен ряд управленческих решений в сфере сельскохозяйственного землепользования.

Климова М.Л.
Маркетинговые исследования в области потребительских предпочтений по молочной продукции
В ходе комплексного маркетингового исследования был проведен массовый опрос на основе анкетирования, по его результатам было выделено 5 условных социальных групп; дана описательная характеристика предпочтений социальных групп потребителя молочной продукции. Полученные результаты в данном исследовании содержат выводы о системе ценностей потребителя, как обуславливающей его рыночный выбор, а также говорят о необходимости использования специальных маркетинговых приемов формирования спроса и стимулирования сбыта с учетом особенностей восприятия молочных продуктов различными группами потребителей.

Кондратенко С.А.
Устойчивость регионального продовольственного рынка (на примере Витебской области)
В статье предложена методика комплексной оценки устойчивости регионального продовольственного рынка, включающая систему абсолютных, сравнительных и интегральных показателей и позволяющая определить степень его адаптивности к изменению факторов внутренней и внешней среды. Обозначен комплекс условий формирования рынка Витебской области, их направленность и степень влияния на результативные характеристики устойчивости. Особое внимание уделяется количественной оценке угроз продовольственной безопасности, связанных с нестабильностью сельскохозяйственного производства. Выявлены тенденции и обоснованы перспективы развития потребительского рынка с позиций соответствия темпов роста производства продовольствия динамике платежеспособного спроса на различные его виды.

Лепетило Н.Н.
Мировой рынок сахара: тенденции развития
Проанализирована динамика развития мирового рынка сахара, а также охарактеризованы общие тенденции развития и изменения его структуры, что позволило выявить целый ряд факторов, оказывающих на него влияние. На основе проведенных исследований делается вывод о возможном развитии рынка в ближайшей перспективе.

Лещенко Е.А.
Качество как фактор эффективности кормопроизводства
Учитывая специализацию аграрного сектора преимущественно в животноводческом направлении, объективным является создание в каждом сельскохозяйственном предприятии интенсивной и высокопродуктивной кормовой базы, поиск путей и средств наращивания кормов, улучшения их качества, сокращения затрат в расчете на единицу производимых и заготавливаемых кормов. Это одна из самых актуальных задач, стоящих перед сельским хозяйством страны. Без решения проблемы достаточности производства кормов (причем высокого качества), снижения их себестоимости сложно обеспечить окупаемый прирост продуктивности скота, развивать животноводство на интенсивной и эффективной основе.

Лобанова Л.А.
Экспортный потенциал Гомельской области: тенденции и направления
В статье исследованы основные показатели развития Гомельской области: состояние обеспеченности региона продовольствием за счет собственного производства, тенденции развития внешнеэкономической деятельности. Несмотря на экологическую обстановку агропромышленный комплекс Гомельской области способен удовлетворить потребности населения в основных продуктах питания и обеспечить сырьем перерабатывающую отрасль. Это позволяет сделать вывод, что в числе основных задач, способствующих экономическому росту региона, должно быть формирование эффективного, конкурентоспособного, устойчивого производства продовольствия для полного удовлетворения спроса внутреннего рынка и наращивании экспортного потенциала.

Малявко О.К.
Кооперация и интеграция на пути решения проблем промышленного производства говядины
В настоящее время мясной подкомплекс республики представляет собой совокупность разрозненных предприятий по производству, переработке и сбыту мясной продукции, что не позволяет рационально использовать производственные ресурсы. В связи с этим важнейшей составной частью современного организационноэкономическогомеханизмамясногоскотоводстваявляетсяразвитиекооперативно-интеграционных связей многоуровневой структуры в технологической цепи производства говядины. Агропромышленная кооперация как форма сотрудничества на взаимовыгодной основе способна создать условия для повышения конкурентоспособности производства говядины.

Папко И.В.
Политика развития сельской местности в ЕС и США
Накопленный опыт и достигнутые результаты стран ЕС и США в развитии сельской местности: увеличение конкурентоспособности аграрного сектора; улучшение состояния окружающей среды и сельских территорий; улучшение качества жизни, чтобы сельские жители смогли преодолеть неблагоприятные условия жизни на селе и получить равный стартовый капитал с жителями других местностей представляет большой интерес, так как решению этих задач в нашей стране уделяется все большее внимание и изучение зарубежного опыта в развитии сельской местности представляется весьма актуальным.

Пашкевич О.А.
Система управления персоналом в сельскохозяйственных организациях: сущность, структура, пути совершенствования
Развитие рынка привело к изменениям в экономике, перераспределению управленческих функций между государством и организациями. Нагрузка на управляющую систему организации возросла, в связи с чем возникла объективная необходимость применения новых подходов к организации управления персоналом. Это обуславливает необходимость проведения научных исследований повыявлению особенностей формирования системы управления персоналом в сельскохозяйственных организациях и ее взаимодействию с внешним рынком аграрного труда, что дает возможность установить направления ее совершенствования с учетом особенностей регионального развития трудовых ресурсов сельского хозяйства.

Пилуй В.Н.
Гармонизация систем налогообложения сельхозпроизводителей России Республики Беларусь
В проведенных исследованиях систем налогообложения сельхозпроизводителей, которые являются плательщиками единого налога, Республики Беларусь и Российской Федерации выявлены существенные расхождения не только в основных элементах налоговой системы, но и в подходах к налогообложению. Поэтому при гармонизации налоговых систем двух стран наиболее оптимально использовать подход «налогового разнообразия» при условии одинакового уровня налоговой нагрузки.

Почтовая И.Г.
Совершенствование механизма стимулирования производства молока высокого качества
Система оплаты является важным фактором, оказывающим влияние на уровень качества и безопасности молока. С целью стимулирования производства молока с определенным уровнем потребительских свойств. Перерабатывающие предприятия должны вводить свои критерии оценки качества сырья и соответствующий уровень его оплаты. Предлагаемый механизм стимулирования производства молока надлежащего качества основан на доплатах за соответствующие показатели с учетом ассортимента выпускаемой молочной продукции, а также на применении коэффициентов качества в зависимости от сорта сырья.

Руденко Д.В.
Совершенствование производства и сбыта мясной продукции
В статье рассматривается создание новой формы открытого продвижения товаров в виде аграрной промышленно-торговой группы, которая бы объединила и координировала бы все звенья технологической цепи по производству, переработке и сбыту мясной продукции на примере хозяйств Гродненского района. Данная структура поможет осуществить сквозную реструктуризацию технологической цепи, создание эффективной системы качества сырья и готовой продукции, резко снизить производственные затраты за счет применения внутренних цен на основе нормативной себестоимости, снижения транспортных издержек, экономии на масштабе деятельности, повышения степени загрузки производственных мощностей всех участников АПТГ.

Cазанович Т.В.
Структура спроса на продовольствие и ее зависимость от доходов
В статье исследована структура спроса на продовольствие в различных социальных группах населения (в зависимости от уровня доходов) и ее совершенствование при улучшении благосостояния потребителей. Количественная взаимосвязь между уровнем потребления продуктов питания и уровнями доходов и цен выявлена с помощью бюджетных обследований различных категорий населения, используя теорию эластичности. На основании полученных результатов можно судить о степени удовлетворения потребностей населения в продовольственных товарах.

Салов Д.С.
Коммерческая деятельность по сбыту в сельскохозяйственных организациях Витебской Области
В статье показана значимая роль коммерческой деятельности по сбыту как фактора повышения эффективности функционирования сельскохозяйственных организаций. Проанализирована сложившаяся структура каналов сбыта сельскохозяйственной продукции на примере организаций Витебской области. Определены некоторые направления совершенствования системы сбыта товарной продукции аграрных предприятий с учетом мирового опыта.

Северинова М.В.
Направления снижения себестоимости продукции растениеводства на примере зерновых культур в Витебской области
Для существенного и стабильного снижения себестоимости необходимо выполнение комплекса мер и мероприятий, которые тесно связаны с интенсификацией отрасли. Обеспечивая увеличение валового производства растениеводческой продукции, она позволяет повысить урожайность в 2,5-3 раза и сократить посевные площади культур, затраты топлива и потребность в технике в 1,5-2 раза. Дополнительные вложения материально-денежных средств в размере 31,8 млн руб. в расчете на 1 из 60 хозяйств Витебской области, или 44,6 тыс. руб. на 1 га посевных площадей зерновых, для увеличения валового сбора на 46%. Увеличение производственных затрат на 1 га зерновых в 2004 г. на 13% оправдалось бы снижением себестоимости 1 т зерна на 22,6% и получением дополнительной валовой продукции в размере 2,48 руб. на 1 рубль дополнительных средств. Это определяет один из резервов снижения себестоимости ? рост урожайности сельскохозяйственной культуры за счет увеличения величины удельных производственных затрат при их рациональном использовании, что оправдывается получением дополнительной валовой продукции.

Серякова Л.А.
Формирование себестоимости свинины в условиях интенсификации ее производства
В статье проанализирован сложившийся уровень интенсификации свиноводства, дана оценка возможных вариантов динамичного и статичного развития отрасли на ближайшую перспективу и формирования при этом себестоимости как главного фактора конкурентоспособности продукции. В ходе исследования установлен необходимый уровень интенсификации для достижения целевых показателей, а также представлены показатели эффективности лучших предприятий отрасли, как рекомендуемые для остальных сельхозорганизаций, занимающихся свиноводством.

Тинякова Л.А.
Оценка эффективности возделывания и переработки льна в Беларуси
Совершенствование организационно-экономических отношений в переработке льна позволяет стабилизировать выпуск конкурентоспособной продукции и увеличить эффективность производства по всей технологической цепи путем использования достижений отечественной селекции, технического потенциала льняного подкомплекса и стимулированием производства льнопродукции.

Чаевский С.И., Дымар О.В.
Перспективы развития рынка заменителей цельного молока в Республике Беларусь
Рассмотрено состояние развития рынка заменителей цельного молока в Республике Беларусь, показана классификация заменителей цельного молока (ЗЦМ), основные технологии производства ЗЦМ, их достоинства и недостатки. Приведены основные разработки в области кормовых продуктов, завершенные на настоящий момент. Отмечено, что, сделав упор на классическую и комбинированную технологии, можно существенно повысить качество отечественных ЗЦМ, сохраняя при этом приемлемые цены.

Шингарева Т.И., Купцова О.И., Полякова Т.В., Палеева А.В., Коваленко Н.В.
Исследование состава и свойств молочной сыворотки в Беларуси
Проведены системные исследования молочной сыворотки различных видов (подсырной, термокислотной, творожной, смеси термокислотной и творожной) в Республике Беларусь: установлен состав молочной сыворотки, изучены ее физико-химические, биохимические показатели и минеральный состав.

Швец М.Г.
Агрохимическое обслуживание сельскохозяйственного производства за рубежом (на примере Российской Федерации)
Анализ состояния агрохимического обслуживания земледелия показывает, что ведущим фактором нарушений технологий выращивания сельскохозяйственной продукции в России всегда был и остается дефицит удобрений, пестицидов, техники и других материальных ресурсов. Следовательно, стратегия развития агрохимического обслуживания сельскогохозяйства Российской Федерации должна включать следующие направления: сохранение и подготовку кадров механизаторов и укрепление их материально-технической базы; создание и совершенствование работы машинно-технологических станций; создание при предприятиях по агрохимическому обслуживанию консультативных центров, пунктов проката специализированной техники, а также цехов по первичной обработке сельхозпродукции; целесообразно передать государству их контрольный пакет акций; в бюджетах всех уровней должны предусматриваться средства для образования льготных лизинговых фондов для материально-технического обеспечения предприятий агрохимического комплекса.

Земледелие и растениеводство

Авдей В.И.
Значение сорта в отзывчивости картофеля на применение фунгицидов в период вегетации
На примере среднераннего сорта Одиссей с низкой устойчивостью к фитофторозу листьев и высокой к фитофторозу клубней и позднеспелого Атланта с высокой устойчивостью к фитофторозу листьев и клубней представлены результаты изучения отзывчивости сортов на применение фунгицидов против листо-стебельной инфекции. Показано, что сортовые особенности влияют как на степень пораженности картофеля листовыми пятнистостями в целом и фитофторозом в частности, так и на хозяйственную эффективность используемой программы фунгицидных обработок. Указано на необходимость регламентации их интенсивности с учетом болезнеустойчивости сорта.

Андроник Е.Л.
Наследование и трансгрессивная изменчивость количественных признаков в гибридных популяциях льна-долгунца (Linum usitatissimum L.)
Изучено наследование количественных признаков в F1 среди сортов льна-долгунца (Призыв 2, Весна, Г 1071/4, 1288/12, Люда, ЛД-147, Лира). Представлены результаты анализа трансгрессивной изменчивости (F2) признаков продуктивности волокна. Выделены генотипы перспективные для целей практической селекции: Призыв 2 х Лира, Весна х Лира, 1288/12 х Лира, Весна х Люда.

Бойко С.В.
Поражаемость сортов ярового ячменя фузариозом колоса
Приведены результаты маршрутного обследования попоражаемости сортов ярового ячменя фузариозом колоса в период созревания культуры. На раннеспелых и кормовых сортах ячменя отмечена меньшая встречаемость фузариоза колоса, чем на позднеспелых. Анализ представленных данных свидетельствует об отсутствии устойчивых сортов к этой болезни.

Бойко С.В., Званкович В.К.
Особенности биологии личинок хлебных жуков
В статье излагается фитосанитарное состояние агроценозов полевых культур на заселенность личинками хлебных жуков. Представлены и описаны биологические и морфологические особенности развития, распространенность и вредоносность личинок хлебных жуков в условиях Беларуси. Высокая численность личинок отмечена в Речицком районе Гомельской области.

Власов А.Г.
Эффективность применения баковых смесей агрохимикатов при прополке яровой пшеницы
Гербицид цертоплюс, ВДГ в смеси с ретардантом хлормекватхлорид 460 БАСФ, инсектицидом децис, КЭ, азотным удобрением КАС не оказывал фитотоксического воздействия на посевы яровой пшеницы. Использование смесей снижало численность и массу сорняков, способствовало росту урожайности. Комплексное использование пестицидов позволило повысить экономическую и энергетическую эффективность производства зерна яровой пшеницы.

Досина Е.С.
Оценка исходного материала фасоли спаржевой на высокое прикрепление бобов
Была проведена оценка исходного материала коллекционных образцов зарубежной селекции фасоли спаржевой и гибридов первого поколения по признакам высота прикрепления нижних бобов и угол отхождения боковых ветвей от центрального стебля. Выделены образцы с компактной формой куста и высотой прикрепления нижних бобов от поверхности почвы не ниже 12 см, которые дальше будут использоваться в селекции на пригодность к механизированной уборке.

Ильяшенко Д.А.
Влияние факторов внешней среды на патогенез дитиленхоза картофеля
В статье приведены результаты изучения роли абиотических факторо внешней среды в патогенезе дитиленхоза картофеля. Определены условия, способствующие эпифитотийному развитию заболевания.

Комлач А.А.
Экономическая и энергетическая оценка эффективности различных элементов технологии возделывания сахарной свеклы
Лучшим звеном для возделывания сахарной свеклы является горох - картофель - сахарная свекла. Оптимальным уровнем насыщения является 10% сахарной свеклы в севообороте. Для хозяйств, расположенных недалеко от сахарных комбинатов, возможно 20%-ное насыщение.

Корпанов Р.В.
Граминициды в посевах сои
Установлено, что при засорении посевов сои такими злаковыми сорняками, как пырей ползучий, просо куриное, мятлик однолетний можно с успехом применять граминициды, Арамо 50 к. э., Зеллексупер, КЭ, Леопард 5 к. э., которые обеспечивают гибель злаковых сорняков на 74,6-100% и снижение массы на 93,6-99,9%. Однако очень важно применять граминициды вовремя (при высоте пырея ползучего 10-15 см и в фазе 2-4 листьев однолетних злаковых сорняков), так как при преждевременном применении погибнут только взошедшие сорняки.

Крутько С.М.
Водоохранная роль биоинженерных сооружений на земледельческих полях орошения
Рассматриваются причины загрязнения окружающей среды в условиях промышленного животноводства. Изложены рекомендации по очистке вод от биогенных элементов и конструкция биоинженерных сооружений, освещены основные вопросы изменения водоотводящей способности засыпки пруда I и эффективности очистки сточных вод. Полученные данные можно использовать не только на земледельческих полях орошения, но и на других объектах агропромышленного комплекса, где необходимо очищать сточные воды.

Леонович И.С.
Продуктивность садов яблони различной интенсивности
Увеличение количества деревьев на единице площади при уменьшении расстояний между деревьями и рядами деревьев снижало массу плодов снятых с одного дерева и не всегда приводило к увеличению урожая с единицы площади. С увеличением возраста сада двух- и трехстрочные схемы посадки уступают однострочным по урожайности и качеству плодов. При эксплуатации сада более 10 лет рекомендуемая схема посадки для сорта Антей и сортов схожих по типу плодоношения на полукарликовом подвое 54-118 - 4 х 2-1,5 м (плотность 1250-1665 дер/га), на карликовом подвое 62-396 - 4 х 1 м (плотность 2500 дер/га).

Лукьянюк Н.А., Старчевая С.М., Гринашкевич Е.В., Рожнов А.В.
Эффективность инсектициднофунгицидных композиций при обработке семян сахарной свеклы
В Республике Беларусь наибольший интерес представляют комбинированные инсектициды на основе имидоклоприда (Монтур и Монтур Форте), а также препараты на основе клотианидима (Пончо Стар и Пончо ДУО), сочетающие в себе высокий биологический эффект и имеющие наименьшую стоимость посевной единицы. Применение семян с данной обработкой можно рекомендовать лишь для хозяйств с высокой культурой земледелия и урожайностью не менее 40 т/га, при умеренной численности проволочника. Наиболее оптимальным представляется использование в драже ТМТД и тачигарена в количествах 10 и 18 г/п. е. соответственно.

Мишук О.Л.
Экономическая эффективность применения магниевых и серосодержащих удобрений при возделывании ярового рапса на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве
В полевом опыте на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве установлена зависимость эффективности применения магниевых и серосодержащих удобрений под яровой рапс от содержания обменного магния в почве. Наиболее эффективным оказалось использование серосодержащих удобрений и некорневых подкормок сульфатом магния на фоне N80+30P60K90+B, которые не только повышали урожайность семян ярового рапса на 9,9-11,1 ц/га, но и окупались с рентабельностью 93, 84, 79% в диапазоне содержания в почве 128-250 мг/кг обменного магния.

Пинголь А.П., Козлова Л.Н.
Оценка сортов и гибридов картофеля по содержанию редуцирующих сахаров и окраске ломтиков хрустящего картофеля
В статье рассматриваются вопросы, связанные с возможностью отбора перспективного исходного материала для селекции картофеля в данном направлении. Приведены результаты оценки 100 сортов и гибридов по окраске хрустящего картофеля и содержанию редуцирующих сахаров в различные периоды хранения, в том числе без прогревания после холодного хранения. Выделены образцы, наиболее соответствующие требованиям, предъявляемым к промышленной переработке на хрустящий картофель.

Пляхневич М.П.
Современные методы прогноза развития фитофтороза картофеля
В статье приведен обзор современных методов прогноза развития фитофтороза картофеля и их место в стратегиях химической защиты растений. Рассмотрены принципы работы систем принятия решений по фитофторозу NegFry, SimPhyt и Plant-Plus, а также основные причины, по которым они не находят широкого применения в Беларуси.

Поплавский В.А.
Влияние биофумигации почвы яровым рапсом на качество саженцев яблони и развитие микрофлоры почвы
Представлены данные по возможности использования биофумигации почвы яровым рапсом в плодовом питомнике для преодоления почвоутомления, а также ее влияние на микроорганизмы восьми эколого-трофических групп: аммонификаторов, споровых бактерий, микроорганизмов, усваивающих минеральные формы азота, олигонитрофилов, олиготрофов, нитрификаторов, целлюлозоразрушающих микроорганизмов и микромицетов. Для сравнения был взят чистый пар. Во всех вариантах опыта наблюдался слабый рост растений и было получено незначительное количество стандартных однолетних и двухлетних саженцев. Статистически существенной разницы для однолетних и двухлетних саженцев по вариантам опыта выявлено не было. Весной общее содержание микроорганизмов в 2,5 раз было выше в варианте с биофумигацией, но в течение вегетации разница уменьшалась и летом составила 1,5, а осенью 0,9. В течение вегетационного периода численность микроорганизмов, усваивающих минеральный азот, олигонитрофилов и целлюлозоразрушающих микроорганизмов была выше в биофумигированной почве.

Русецкий Н.В.
Зависимость проявления хозяйственных признаков картофеля от вирусной инфекции
Приведены результаты исследования по влиянию вирусной инфекции PVМ, PVY, PVX как при моноинфекции, так и в смеси на хозяйственные признаки трех сортов картофеля, различающихся по группам спелости и устойчивости к вирусам. Установлено, что степень влияния вирусной инфекции на проявление хозяйственных признаков растений картофеля зависит от устойчивости сорта, комбинации вирусов, их взаимодействия друг с другом и растением-хозяином.

Сарсания В.Н.
Приемы возделывания двукисточника тростникового
Экспериментальная работа по изучению хозяйственно-биологических особенностей у различных сортообразцов двукисточника тростникового была проведена в условиях Минского района с 2002 по 2006 г. Полученные в результате исследований данные способствуют совершенствованию технологий возделывания двукисточника тростникового, адаптации этого ценного вида многолетних трав к почвенно-климатическим условиям республики.

Степанова Н.В.
Влияние комплексного препарата ХОМ-К, применяемого для инкрустирования семян льна, на рост растений начальных этапов развития
Полученные результаты лабораторных исследований свидетельствуют о положительном влиянии комплексного препарата Хом-К на рост органов растений льна на начальных этапах онтогенеза и возможности использования его для предпосевной обработки семян. Установлено, что формы препарата Хом-К стимулируют рост корней, стеблей, проростков и увеличивают их сырую биомассу по сравнению с контролем. В качестве наиболее эффективной формы препарата для инкрустирования семян льна выделена форма Хом-К-2.

Страхов С.Е.
Перспективы применения геоинформационных технологий для учета технического состояния мелиоративных систем
В статье приводятся результаты разработки проекта ГИС– «Учет технического состояния мелиоративных систем». Указаны основные задачи, возможности, составные части, логика построения геоинформационной системы, задачей которой является осуществление мониторинга и хранения информации об эксплуатационных и технических характеристиках гидротехнических сооружений и мелиорированных земель.

Животноводство и ветеринарная медицина

Асадчая Р.Л.
Использование вакцин в рыбоводстве
В статье представлен обзор сведений по использованию вакцин в рыбоводстве. Описывается попытка создания препарат на основе РНК бактерий р. Aeromonas для профилактики аэромоноза рыб в условиях Беларуси. На основании полученных результатов предполагается создание рекомбинантной вакцины на основе штаммов бактерий р. Aeromonas, выделенных от рыб из рыбхозов республики.

Дегтярик С.М.
Паразитозы рыб, распространенные в естественных водоемах и прудовых хозяйствах Беларуси
Результаты изучения эпизоотической ситуации по болезням рыб, проведенного в 2004-2006 гг. в 24 озерах, 2 водохранилищах и 20 прудовых хозяйствах, свидетельствуют о том, что наиболее распространенными паразитами являются ресничные инфузории-эктопаразиты р. Chilodonella, Trichodina и Ichthyophthirius, трематоды р. Diplostomum и Postodiplostomum, цестоды Triaenophorus nodulosus и скребни Acanthocephalus lucii. В статье приведен анализ эпизоотической ситуации в водоемах республики по паразитарным заболеваниям рыб, отмечено колебание уровня инвазии данными паразитами в зависимости от типа водоема и видового состава ихтиофауны.

Ковалевский И.А.
Поведенческие реакции коров в зависимости от конструктивных особенностей доильных установок
В статье приведены результаты исследований по изучению поведения коров в зависимости от конструктивных особенностей доильных установок. Полученные данные важны в отношении хозяйств, которые реконструируют животноводческие помещения либо строят новые.

Москалев А.А., Сидоренко С.В.
Рациональное использование молозива
В статье приведены результаты исследований по определению эффективности использования телятам сборного молозива. Полученые данные показывают, что выпаивание телятам сборного молозива с 3-го дня их жизни дает наилучший эффект: телята меньше заболевают и заболевания протекают в более легкой форме, повышаются их естественная резистентность и продуктивность.

Музыка А.А., Баранок М.Н., Печенова М.А., Малашко Д.М.
Применение квантовой энергии для стимуляции роста и развития новорожденных телят
Установлено, что применение низкоинтенсивного лазерного излучения инфракрасной области спектра совместно с постоянным магнитным полем (экспозиция 180 с) способствует иммунокоррекции организма новорожденных телят в раннем постнатальном онтогенезе, что приводит к увеличению напряженности роста, и снижению заболеваемости молодняка.

Пешко В.В., Танана Л.А.
Оценка быков-производителей различных генотипов в РУП «Гродненское племпредприятие» по локусу гена каппа-казеина
У быков-производителей, содержащихся в РУП «Гродненское племпредприятие», выявлен полиморфизм гена каппа-казеина (CSNЗ). Выявлены генотипы АА и АВ. Животных с генотипом ВВ, связанного с более высоким содержанием белка в молоке, не обнаружено. Изучена генетическая структура быков-производителей отечественной и западноевропейской селекции по локусу гена каппа-казеина (CSN3). Проанализировано генное равновесие в популяции.

Полоз А.И., Финогенов А.Ю., Софийская Т.В., Мистейко М.М.
Структурно-модифицирующие средства при заболеваниях опорно-двигательного аппарата у лошадей
В статье рассматриваются причины и виды заболеваний опорно-двигательного аппарата у спортивных лошадей, процессы, происходящие при развитии заболеваний, наиболее активные вещества, применение которых позволяет остановить дегенеративные процессы и стимулировать восстановление тканей, а также препараты на их основе.

Пучка М.А.
Особенности формирования микроклимата в зданиях с различными конструктивными и технологическими решениями влияние его на клинические показатели животных
В статье изложены материалы исследований об особенностях формирования микроклимата в зданиях с различными конструктивными и технологическими решениями и влияние его на клинические показатели животных. Установлено, что совершенствование реконструируемых помещений технологии производства молока следует проводить с учетом максимально возможного устранения отрицательного воздействия на организм факторов в создаваемой среде. Одновременно должна преследоваться цель всемерного усиления факторов, положительно влияющих на функциональное состояние организма. Также установлена прямая зависимость между различными показателями температурно-влажностного режима коровников и физиологическими функциями организма коров.

Сазанов В.Б.
Черный амур в Беларуси
Даны первые результаты внедрения черного амура в рыбохозяйственные водоемы Беларуси. В статье приводятся материалы о санитарном значении нового объекта прудовой поликультуры, о физиологическом и ихтиопатологическом состоянии сеголеток и двухлеток черного амура.

Механизация и энергетика

Антошук С.А.
Регулирование дозы высева удобрений шнековым дозатором-распределителем
Получены математические зависимости, позволяющие обосновать форму, размеры, месторасположения высевных отверстий в кожухе шнека. Наиболее рациональны высевные отверстия прямоугольной формы. Отверстия должны быть отклонены в сторону вращения винта на некоторый угол, величина которогозависит от параметров шнека и физико-механических свойств материала. Площадь отверстий должна возрастать по криволинейной зависимости при уменьшении коэффициента заполнения кожуха шнека.

Ващула А.В.
Расчет параметров передненавешиваемого плуга при условии уравновешивания пахотного агрегата в продольно-вертикальной плоскости
Целью работы является определение числа корпусов передненавешиваемого плуга, позволяющее при комплектовании эшелонированного пахотного агрегата стабилизировать его в продольно-вертикальной плоскости. При выполнении операций обработки почвы под воздействием силы тягового сопротивления и веса задненавешенного сельскохозяйственного орудия, а также при переезде неровностей рельефа корпус трактора приобретает дифферент, вызванный копированием местности и деформацией рессор подвески. Особенно сильны эти эффекты при работе с гусеничным трактором на эластичной подвеске. С целью уравновешивания агрегата (уменьшения дифферента корпуса трактора назад) под воздействием силы тягового сопротивления и веса задненавешенного сельскохозяйственного орудия в мире в последние годы большое внимание уделяется изысканию новых способов агрегатирования трактора с почвообрабатывающими орудиями. Перспективным считается создание эшелонированных агрегатов с размещением нескольких корпусов плуга на фронтальном, а остальных корпусов – на заднем навесном устройстве, причем в работе принимают участие все корпуса одновременно. Однако в случае использования гусеничного трактора на эластичной подвеске комплектование такого агрегата без предварительного расчета может быть затруднительным вследствие значительных дифферентов корпуса трактора в процессе работы. Корпус трактора стабилизируется, если моменты внешних сил, действующих на трактор со стороны орудий, будут равны, а коэффициенты Лагранжа будут иметь противоположные знаки. Проверочный расчет показал, что, например, с 6-корпусным задненавешиваемым плугом оптимально использовать на передней навеске 3-корпусный плуг.

Кострома С.П.
Обоснование рабочих органов для измельчения ботвы картофеля
Наиболее экологически безопасный способ предуборочного удаления ботвы картофеля – механическое измельчение специальными машинами. Рассмотрены вопросы обоснования рабочих органов машин для измельчения ботвы картофеля. Показано, что перспективным направлением совершенствования таких машин является применение дисковых ножей на гибкой тяге. Рациональными параметрами ножей являются: диаметр - 80 мм и угол заточки - 30 градусов. Установка дисковых ножей на оси с возможностью поворота повышает качественные показатели выполнения технологического процесса и ресурс их органов.

Пунько А.И.
Обоснование параметров автомата промывки доильной установки АП-100
На основе проведенных исследований разработана конструкция современного адаптированного автомата промывки доильного оборудования для применения на существующих животноводческих фермах и комплексах. Его применение позволит существенно улучшить санитарное состояние доильного оборудования и повысить качество производимого молока. Показано, что система управления автомата промывки молочного оборудования должна основываться на применении микропроцессоров, что позволяет существенно повысить надежность работы и расширить функциональные возможности оборудования.

Тернов Е.В., Пунько А.И.
Предварительная обработка результатов компьютеризированной выпойки телят
В статье описываются оперативные показатели работы автоматизированной установки для выпойки телят, формируемые системой автоматического управления на протяжении выполнения технологического процесса, предлагаются направления и способы их обработки специализированным программным обеспечением как для использования в зоотехнической работе, так и для оценки точности приготовления порций питья. Применение предложенной оценки технологического процесса выпойки телят позволило расширить функциональные возможности оборудования для приготовления и выпойки жидких питательных смесей за счет реализации технических возможностей средств вычислительной техники.

Переработка и хранение сельскохозяйственной продукции

Арнаут С.А.
О разработке технологии получения яблочных чипсов
Рассмотрен процесс резания яблок для дальнейшего использования при получении чипсов яблочных. Описаны материалы и методика испытаний. Полученные данные использованы для отработки технологии и правильного выбора режимов и параметров резания в технологии получения яблочных чипсов.

Дымар О.В.
Методика анализа технических систем
Разработана методика оценки уровня развития технических систем, основанная на стандартных методах, используемых при инженерном прогнозировании. В них внесли следующие изменения: генеральную определительную таблицу (ГОТ), представляющую собой ограниченную квадратную матрицу в стандартной методике, заменили на прямоугольную, неограниченную снизу, матрицу. Такой подход делает возможным использовать однажды разработанную ГОТ для оценки технических систем с параметрами, превосходящими параметры систем первоначальной выборки. Предложены оригинальные зависимости для формализации расчета пороговых значений базовой оценки, что позволяет избежать субъективизма при выборе этих значений; изменена формула для расчета общей оценки. Это позволило получить ее несмещенный вариант, в котором значение оценки может изменяться в диапазоне от 0 до 1. Показана необходимость разбивать анализируемые аппараты по группам конкретных процессов. Использование при этом единой ГОТ позволяет отделить параметры, которые зависят только от типа и конкретной конструкции аппаратов, от параметров, существенно зависящих от характера процесса.

Ефимова Е.В.
Совершенствование технологии производства мягких кислотно-сычужных сыров
Разработана технология производства мягких кислотно-сычужных сыров с использованием заквасочной микрофлоры, содержащей бифидо- и молочнокислые бактерии. Рассмотрено влияние наиболее важных технологических параметров (таких как количество закваски и фермента, температура свертывания) на выход готового продукта, степень использования сухих веществ и жира, органолептические показатели, массовую долю влаги. Получены уравнения регрессии, описывающие зависимости влияния технологических параметров производства на формирование новых видов мягких кислотно-сычужных сыров. Исследования дают возможность снизить потери сухих веществ и потери жира с сывороткой, получить хорошие органолептические показатели и консистенцию.

Коротченко Н.Ф., Шуляк Т.Л.
Протеолитическая активность микроорганизмов заквасок для ферментированных молочных продуктов
В работе исследована протеолитическая активность различных заквасок и бакконцентратов для ферментированных молочных продуктов. Установлено, что наибольшей протеолитической активностью обладают закваски болгарской и ацидофильной палочек. Достаточно высокую протеолитическую активность имеют кефирные закваски. Из всех исследованных заквасок и бакконцентратов различных производителей наилучшей способностью расщеплять белок молока обладают закваски и бакконцентраты производства БелНИКТИММП. Отобраны закваски с наибольшей протеолитической активностью для создания функциональных продуктов противоаллергической направленности.

Литвинчук А.А.
Применение озонированной воды для обеззараживания мелассного питательного сусла при производстве дрожжей
В экспериментах по исследованию перспективности использования озона для обеззараживания питательных сред дрожжевого производства выявлены дезинфицирующие свойства озонированной воды. Разработана установка на основе эжектора для озонирования воды. Проведены сравнительные производственные испытания разработанной технологии, которую можно применить для обеззараживания питательных сред в биотехнологических производствах.

Пранович М.В.
Применение озона в системах водоподготовки
Анализ показывает, что вода должна содержать допустимое количество включений по микробиологии. Для снижения пагубного влияния на здоровье людей необходима очистка и подготовка воды. Разработка методики и средств очистки без химических технологий, в том числе технологии озонирования, позволяет снизить и избавиться от применения химических препаратов и реагентов. Поэтому вопросы разработки безопасных технологий и средств для подготовки и очистки воды являются актуальными и своевременными.

Пчельникова А.В.
Масложировые продукты, обогащенные функциональными ингредиентами
Эта статья представляет результаты работы по созданию новых видов масложировых продуктов, обладающих сбалансированным жирнокислотным составом и обогащенных биологически активными комплексами на основе растительного сырья.

Рачковская А.И.
Перспективы применения озона для обеззараживания производственного оборудования в пищевой промышленности
В работе представлены результаты исследований бактерицидного действия озона на поверхности конструкционных материалов (нержавеющая сталь), используемых при изготовлении производственного оборудования в пищевой промышленности. Показана высокая эффективность озона как дезинфектанта.

Рыжанкова Т.П., Тананайко Т.М.
Использование мальтозных сиропов в производстве пива
В статье подробно охарактеризованы виды несоложеного сырья, используемые в пивоварении, и эффективность их применения. Указывается на трудность сбраживания сусла в присутствии большого количества некоторых сахаров типичными расами дрожжей. Обоснована возможность сбраживания высокоглюкозных сиропов новыми расами дрожжей. Показано, что из всего многообразия сиропов наиболее близким составом к углеводному составу пивного сусла обладает мальтозный сироп. Показана возможность замены 30% пивоваренного солода мальтозным сиропом, что позволит увеличить мощность варочного цеха на 30% с одновременным увеличением экстрактивности сусла до 18%. Кроме того, с применением сиропов улучшается коллоидная стойкость пива и снижается его цветность.

Сотченко О.Г.
Изучение некоторых аспектов технологии получения бактериальных концентратов
Одним из путей усовершенствования технологии получения бактериальных концентратов является высушивание методом сублимации гранулированной биомассы, полученной при замораживании в среде жидкого азота.

Шепшелев А.А.
Классификация жидкотекучих и пастообразных пищевых продуктов по реологическим характеристикам
Изучены реологические характеристики жидкотекучих и пастообразных пищевых продуктов, проведена их классификация по реологическим признакам. Полученные данные будут использованы для разработки научнообоснованных методик и расчетных зависимостей, необходимых для проектирования нового и модернизации существующего менее энергоемкого оборудования с учетом реологических свойств.