2013 №2

Богдевич И.М.
Журнал «Весцi НАН Беларусi. Серыя аграрных навук» – важный этап в развитии земледелия Беларуси

Экономика

Ильина З.М.
Устойчивость развития продовольственной системы: методические аспекты
В статье исследуются методические аспекты оценки устойчивости продовольственной системы. Изложена сущность проблемы, определены цели, задачи и факторы, обуславливающие ее решение. Рассмотрены методические подходы к оценке устойчивости аграрного производства, алгоритм методики комплексной оценки устойчивости продовольственного рынка.

Гусаков Е.В.
Сущность и факторы развития кооперации и интеграции в АПК
В статье дан сравнительный анализ понятий «кооперация» и «интеграция», приведена характеристика факторов, способствующих и тормозящих развитие кооперации и интеграции, дана их объективная характеристика. В связи с этим выработаны научные рекомендации по наиболее полной реализации благоприятных факторов (эффективное законодательство, добровольность участия, консолидация ресурсов и экономических интересов и др.) и нивелированию негативных (разрыв технологической цепи, слабая выраженность специализации и др.). Выявленные отличительные качества кооперации и интеграции убедительно показывают, что это не идентичные, а полноценные самодостаточные экономические понятия. Учет приведенных особенностей данных понятий позволяет четко уяснить их сущность и содержание и принять более взвешенное решение при выборе конкретной формы объединения субъектов хозяйствования исходя из поставленных целевых задач.

Казакевич И.А.
Повышение эффективности использования долгосрочных кредитов как мера сокращения прямой бюджетной поддержки
В рамках интеграционных процессов Республика Беларусь взяла на себя обязательства по сокращению мер государственной поддержки, оказывающих искажающее влияние на торговлю. Это потребовало разработки принципиально новых подходов к организации субсидирования сельского хозяйства, в том числе и в сфере кредитования. Учитывая зарубежный опыт, а также сложившиеся условия хозяйствования, предложен подход по выделению льготных долгосрочных кредитов на конкурсной основе с использованием алгоритма рейтинговой оценки. Даны предложения по проведению конкурсного отбора инвестиционных проектов на основе выработанных критериев, приведен расчет экономической эффективности применения предлагаемого подхода.

Земледелие и растениеводство

Семененко Н.Н.
Биоэнергетический потенциал торфяных почв Полесья и его изменение под влиянием длительного воздействия антропогенных факторов
Исследованиями установлено, что биоэнергетический потенциал маломощных торфяных почв составляет более 20 тыс. (22,0) ГДж/га. Под влиянием осушения и длительного (50 лет) сельскохозяйственного использования торфяных почв происходит потеря органического вещества, углерода и снижение биоэнергетического потенциала, а с ним и уровня плодородия этих почв. По сравнению с почвой неосушенной биоэнергетический потенциал органогенного слоя в почвах агроторфяных, агроторфяно-минеральной, минеральных остаточно-торфяных и минеральной постторфяной снижается на 22–35, 41, 52–74 и 88 % соответственно. Потеря биоэнергетического потенциала корнеобитаемого слоя (0–40 см) почв происходит менее интенсивно. Биоэнергетический потенциал минеральной постторфяной почвы существенно выше, чем в зональных агродерново-подзолистых песчаных почвах.

Лапа В.В., Михайловская Н.А., Ломонос М.М., Барашенко Т.Б., Дюсова С.В.
Влияние уровня кислотности на биологическую активность дерново-подзолистой легкосуглинистой почвы
Исследования показали, что микробиологический и биохимический статусы дерново-подзолистой легкосуглинистой почвы зависят от уровня ее кислотности. Оптимизация почвенной кислотности приводит к увеличению микробной биомассы в 1,8–2 раза, в 2,2–6,2 раза повышает численность аммонификаторов и в 2–6 раз численность актиномицетов. Установлено, что при оптимальной кислотности почвы возрастает общая метаболическая активность микрофлоры, а также активность микробных оксидаз.

Цыбулько Н.Н., Киселева Д.В., Жукова И.И.
Оптимизация азотного питания зерновых культур при разной обеспеченности подвижным калием загрязненных 137Сs дерново-подзолистых супесчаных почв
Исследованиями установлено, что азотные удобрения на дерново-подзолистой супесчаной почве усиливали миграцию 137Cs в системе «почва – растение», при повышении уровня калийного питания растений отрицательное действие их снижалось. Минимальное накопление 137Cs наблюдалось при содержании общего азота в зерне ячменя – 2,0–2,50%, озимой ржи – 1,5–1,65, овса – 1,50–1,60%. Поступление 137Cs в растения также зависело от соотношения азота и калия в почве. Минимальное поступление его в зерновые культуры отмечалось при соотношении N : К в диапазоне 1 : (3,8–4,2). Заметное увеличение накопления 137Cs в зерне наблюдалось при сужении соотношения азота к калию менее чем 1 : 3,5. С увеличением обеспеченности почвы подвижным калием от 150 (среднее содержание) до 210 мг/кг почвы (повышенное содержание) агроэкологический оптимум содержания потенциально усвояемого азота в почве изменялся от 37,5 до 52,5 мг/кг почвы.

Анохина Т.А., Чирко Е.М., Кадыров Р.М., Гвоздова Л.И.
Сравнительная оценка зерновой продуктивности и параметров адаптивности сортообразцов чумизы
Испытания образцов чумизы различного происхождения показали возможность использования данной культуры для производства зерна в Беларуси. Установлено, что на начальных этапах оценки исходного материала по зерновой продуктивности целесообразно использовать показатели, характеризующие гомеостатичность популяции. Наиболее тесную сопряженность между собой имеют показатели ПУСС, ИС, Sс и St2. Проведенные исследования позволили установить, что из анализируемых сортообразцов наибольшей гомеостатичностью и селекционной ценностью характеризуется Стрела 72, у которого выявлено оптимальное сочетание уровня средней урожайность и экологической стабильности.

Позняк С.С.
Антропогенная трансформация химического состава культурных и сегетальных растений агрофитоценозов
В современных условиях весьма актуальной представляется оценка участия приоритетных тяжелых металлов в биогеохимическом круговороте в блоке «почва – растение» на основе изучения трансформации химического состава культурных и сегетальных растений. Исследованиями установлена антропогенная трансформация не только видового состава растительности агрофитоценозов, но и существенные изменения микроэлементного (химического) состава культурных и сегетальных видов растений. Получены достоверные сведения о концентрационных функциях дикорастущих (сегетальных) растений в отношении тяжелых металлов.

Животноводство и ветеринарная медицина

Шейко И.П.
Повышение конкурентоспособности белорусского животноводства
В статье показано состояние отечественного животноводства. Обосновано применение наукоемких инновационных технологий. Намечены пути дальнейшего развития отрасли, определенные Республиканской программой по племенному делу в животноводству на 2007–2010 и до 2015 года.

Гуминская Е.Ю.
Показатели биохимического и гормонального исследования крови коров с нарушениями воспроизводительных функций
Исследованиями установлено, что у коров с нарушением функциональной активности печеночной ткани снижается синтез гормона IGF-I – 3,52 нг/мл, что влечет за собой снижение уровня эстрадиола – до 10,36 нг/л и прогестерона – до 0,17 нг/мл. При повышении уровня кортизола до 71,61 нг/мл концентрация IGF-I снижается до 3,74 нг/мл, эстрадиола – до 27,81нг/л, при этом повышается концентрация прогестерона – до 2,22 нг/мг. В результате затормаживается развитие фолликулов, образуются фолликулярные кисты, а образовавшиеся желтые тела вовремя не подвергаются атрезии. Все это увеличивает сервис-период, число осеменений и снижает молочную продуктивность животных.

Трофимов А.Ф., Музыка А.А., Шейграцова Л.Н.
Влияние иммуномодулирующого комплекса биологически активных веществ на продуктивность, резистентность и сохранность телят
В статье представлены результаты исследований применения комплекса биологически активных веществ в рационе телят раннего постнатального онтогенеза. Установлено, что дополнительное скармливание иммуномодулирующего комплекса (КВМД и «Бацинил») способствует повышению энергии роста телят, гуморальных факторов защиты и иммунологической реактивности организма.

Агеец В.Ю.
Перспективы развития рыбоводства в Беларуси
В статье приводятся данные по производству и потреблению пресноводных видов рыб в Беларуси в настоящее время и на ближайшую перспективу. Определены направления научных исследований в селекционно-племенной работе, кормлении рыб, защите и профилактике их заболеваний, совершенствовании технологий выращивания. Показано, что создание в РУП «Институт рыбного хозяйства» Республиканского селекционно-генетического центра по рыбоводству с включением в его структуру племенных участков производственных рыбхозов направлено на оптимизацию ведения селекционно-племенной работы в стране.

Механизация и энергетика

Груданов В.Я., Секацкая Ю.А., Бренч А.А., Ткачева Л.Т.
Совершенствование конструкции газо-жидкостных эжекторов для обезжелезивания воды в линиях по производству безалкогольных напитков
В статье рассматриваются процессы обезжелезивания воды с помощью газо-жидкостного эжектора новой конструкции. Дано расчетное обоснование режимно-конструктивных параметров многосоплового эжектора с периферийной подачей активной среды. Теоретические и экспериментальные исследования показали, что разработанный многосопловой газо- жидкостный эжектор с двойной закруткой активной среды (воды) в поперечном и продольном направлениях обеспечивает на короткой длине камеры смешения высокоэффективное и равномерное насыщение воды кислородом воздуха в широком диапазоне изменения давления воды от 3 до 6 бар при угле наклона сопел сопел ? = 35?, диаметре сопел 0,8 мм и длине камеры смешения L= 500 мм, при этом коэффициент очистки при данных режимно-конструктивных параметрах эжектора достигает 96,8%. Промышленные испытания опытного образца эжектора новой конструкции показали высокую эффективность его работы.

Переработка и хранение сельскохозяйственной продукции

Ловкис З.В., Кондратова И.И., Гершончик К.Н., Гавриленко Н.В., Курченко В.П.
Влияние сахара и жира на процесс протеолиза белков в кондитерском тесте для растворимого печенья
Продукты детского питания должны соответствовать возрастным особенностям детского организма и быть сбалансированы по содержанию белков, жиров, углеводов и энергетической ценности, что обеспечивается за счет определения соотношения основных рецептурных ингредиентов, используемых при изготовлении растворимого печенья. Результаты исследований о влиянии сахара и жира на протеолиз белка в кондитерском тесте для растворимого печенья показали, что сахар и жир снижают скорость протеолиза белка, при этом наибольшей инактивирующей способностью обладает сахар. При изготовлении растворимого печенья для детского питания дозировка сахара не должна превышать 28 % к массе муки, в качестве жирового ингредиента целесообразно использовать подсолнечное или крестьянское масло в количестве до 17 % к массе муки. Полученные данные позволили научно обосновать и оптимизировать рецептурный состав растворимого печенья по сахару и жиру.

Ученые Беларуси

Иван Павлович Шейко (К 65-летию со дня рождения)