2010 №1

Экономика

Гусаков В.Г.
Производительность и конкурентоспособность сельского хозяйства Беларуси: анализ и перспективы
В статье системно рассмотрена динамика развития национального сельского хозяйства по комплексу вопросов: производство продукции и производительность труда, внутренний сбыт и экспорт, удельная производительность и потребление продукции на душу населения, нормативы производства и перспективы развития. Сделаны конструктивные выводы и предложения по стабилизации и повышению эффективности аграрного производства. Сформированы принципиальные рекомендации по усилению конкурентоспособности национального сельского хозяйства

Бельский В.И., Шпак А.П., Бычков Н.А., Запольский М.И.
Экономическая эффективность осуществляемого объединения организаций в агропромышленном комплексе
Принятые в последние годы государством меры по имущественной и финансовой реструктуризации сельскохозяйственных организаций оказали в целом положительное влияние на результаты их работы. При этом наиболее позитивные результаты достигаются путем объединения сельскохозяйственных организаций с эф¬фективно функционирующими субъектами хозяйствования. Вместе с тем представляет интерес передача сельскохозяйственных организаций как имущественных комплексов юридическим лицам в долгосрочную аренду (в том числе с последующим правом выкупа), доверительное управление, концессию. Приведены примеры эффективной работы уже функционирующих кооперативно-интеграционных структур, которые позволяют снизить затраты в цепи «производство – переработка – реализация», повысить конку¬рентоспособность продукции и улучшить экономику агарной отрасли в целом

Субоч Ф.И., Позняк С.М.
Концепция развития перерабатывающей промышленности в аспекте продовольственной конкурентоспособности
В статье излагается сущность и значимость развития перерабатывающей промышленности в аспекте продовольственной конкурентоспособности. Кластерная форма организации инновационной деятельности приводит к созданию особой формы взаимодействия сфер АПК. Такое взаимодействие позволяет ускорить диффузию инноваций в общем региональном экономическом пространстве. Перечисляются факторы, наиболее значительно влияющие на формирование и развитие агропромышленного конгломерата, дана трактовка понятия «соконкурентная интеграция». На примере Минской области предложена организационно-производственная структура кластера по производству сельскохозяйственного сырья, его переработке и реализации готовой продукции

Юрченко В.В.
Интеграция в международное информационное пространство национальной отраслевой информации по вопросам АПК
Представлен обзор деятельности ГУ «Белорусская сельскохозяйственная библиотека им. И. С. Лупиновича » Национальной академии наук Беларуси (БелСХБ) по организации свободного доступа к информации по вопросам агропромышленного комплекса (АПК) и интеграции национальных информационных ресурсов по сельскому хозяйству и смежным отраслям в мировые информационные системы. Описывается участие БелСХБ как национального центра Продовольственной и сельскохозяйственной Организации Объединенных Наций (ФАО) в международных информационных проектах AGRIS, AGLINET, AgroWeb CEE, сеть депозитарных библиотек ФАО. Анализируются основные направления деятельности БелСХБ: информационное обеспечение научных исследований и разработок в области аграрных наук и агропромышленного комплекса страны; доставка информации и непосредственный доступ к международным и национальным информационным ресурсам по вопросам сельского хозяйства и смежных отраслей и др.

Земледелие и растениеводство

Коптик И.К.
Научно-методические подходы и результаты в селекции озимой мягкой пшеницы (Тriticum aestivum L.) в Республике Беларусь
Показана история распространения культуры и возникновения селекционной работы по озимой мягкой пшенице в Республике Беларусь. Выделен перспективный исходный материал и апробированы селекционные методы. Метод межсортовой гибридизации мягких пшениц оказался наиболее результативным. Показаны научно-методические подходы к созданию новых сортов. Создана система сортов, которые внедрены в агропромышленный комплекс республики, что способствовало решению проблемы самообеспечения народного хозяйства продовольственным зерном пшеницы

Лихацевич А.П., Авраменко Н.М., Ткач В.В.
Обоснование методики определения урожайности сельскохозяйственных культур на мелиорированных землях
Определение урожайности сельскохозяйственных культур на мелиорированных землях с отрегулированным водным режимом рекомендуется производить с использованием оценки бонитета почв и стандартных отчетных данных хозяйств по фактической продуктивности различных видов земель (пахотные, луговые). На участках мелиорированных земель с неудовлетворительным технологическим состоянием, где невозможно своевременное и качественное проведение требуемых агротехнических работ, эти показатели дополняются комплексной оценкой мелиоративного состояния участков. Разработанную методику определения урожайности сельскохозяйственных культур на мелиорированных землях рекомендуется применять при оценке эффективности ремонтно-эксплуатационных работ

Рупасова Ж.А., Решетников В.Н., Волотович А.А., Василевская Т.И., Яковлев А.П., Курлович Т.В., Пятница Ф.С.
Генотипические различия вариабельности биохимического состава плодов интродуцентов сем. Vacciniaceae в зависимости от абиотических факторов в условиях Беларуси
В результате биохимического скрининга 30 таксонов интродуцированных в Беларусь трех видов сем. Vacciniaceae DC ex Perleb – голубики высокорослой, брусники обыкновенной и клюквы крупноплодной – по 32 показателям в многолетнем цикле наблюдений установлено, что наиболее выраженной устойчивостью биохимического состава плодов к комплексному воздействию абиотических факторов характеризуется брусника обыкновенная. Определены сорта интродуцентов, обладающие наибольшим и, соответственно, наименьшим уровнями его зависимости от абиотических факторов

Дорошкевич И.Н.
Лекарственное растениеводство: тенденции и перспективы
В статье рассматривается необходимость развития лекарственного растениеводства в контексте снабжения отечественной фармацевтической отрасли лекарственным растительным сырьем. Выделена группа макроэкономических факторов и предпосылок, которые способствуют развитию культивирования лекарственных растений. В частности, лекарственные растения имеют более высокие показатели рентабельности, чем традиционные сельскохозяйственные культуры, и могут иметь распространение в ЛПХ как дополнительный источник дохода. В связи с высокой потребностью на внешнем рынке растет спрос на такое сырье, однако отсутствие достаточных объемов производства не позволяет раскрыть весь потенциал отечественного сельского хозяйства. Кроме того, возделывание лекарственных трав снимает экономическую основу для избыточной эксплуатации дикорастущих видов

Животноводство и ветеринарная медицина

Гринь М.П., Коронец И.Н., Климец Н.В., Дашкевич М.А., Красовская В.М., Шеметовец Ж. И.
Методы выведения высокопродуктивных коров
В системе селекционно-племенной работы по совершенствованию существующих и выведению новых пород (типов) молочного скота важнейшая роль принадлежит высокопродуктивным коровам. Племенной подбор является первым этапом работы по их получению. Изучение эффективности применения различных методов племенного подбора при выведении высокопродуктивных коров белорусской черно-пестрой породы показало, что коров с удоем 10 тыс. кг и более молока за лактацию можно получить с использованием как однородного, так и разнородного подбора родительских пар при раздое в течение первых двух-трех лактаций в условиях, обеспечивающих заданный уровень продуктивности. Наиболее высокая продуктивность обусловлена сверхдоминированием. По группе коров с этой формой наследования удой составил 11104 кг молока, или на 10,7% больше, чем от животных с промежуточной формой наследования. Сверхдоминирование проявляется наиболее часто (28,6%) при выведении коров методом однородного подбора в двух смежных поколениях

Голубец Л.В., Старовойтова М.П.
Оценка эффективности получения эмбрионов в системе in vitro в условиях разной концентрации СО2 в атмосфере
Исследования показали, что оптимальной является 5%-ная концентрациия СО2 в атмосфере, поскольку позволяет получать до 22,4% бластоцист от числа дробящихся зародышей. Снижение концентрации углекислого газа по мере роста и развития клеток повышает выход бластоцист (эмбрионов) по сравнению с контролем на 6,9%. Использование среды Менезо показало более высокую эффективность по сравнению со средой ТС-199 по мере снижения концентрации СО2 в окружающем воздухе. При 4%-ной концентрации СО2 выход бластоцист увеличился на 20,8%, при 3%-ной концентрации в случае использования среды ТС-199 развитие морул до следующей стадии не произошло

Дромашко С.Е., Таразевич Е.В., Афонин В.Ю, Квитко О.В., Сазанов В.Б.
Чувствительность различных породных групп карпа (Cyprinus carpio L.) к экзогенным повреждениям ДНК
Изучена чувствительность генома карпов различных породных групп к природному (время года) и техногенному (модельный ДНК-повреждающий агент митомицин С) факторам. Показано, что индукция повреждений ДНК in vivo позволяет выявить различия между селекционными группами карпов по уровню микроядер в эритроцитах периферической крови цитогенетическим методом. Одной из причин разной чувствительности генома карпов к мутагенным факторам окружающей среды может быть сохраняющееся в селекционных группах различие по аллелям трансферринов

Механизация и энергетика

Самосюк В.Г., Чеботарев В.П., Ленский А.В., Князев А.А., Новиков А.В.
Анализ состава и оптимизация структуры парка зерноуборочных комбайнов в Республике Беларусь
В статье определены прогнозные объемы производства зерна по областям республики, а также представ¬лено распределение посевных площадей по урожайности из расчета валового сбора зерна в 10 млн т. Выполнен анализ существующей структуры парка зерноуборочных комбайнов, дана оценка себестоимости уборки зер¬новых в зависимости от класса комбайна и урожайности хлебостоя. Обоснована оптимальная структура парка зерноуборочных комбайнов на основе анализа его технико-экономических показателей при различных вариантах комплектования. Представлен комплекс мероприятий по оптимизации имеющегося в республике парка зерноуборочных комбайнов

Шаршунов В.А., Червяков А.В., Курзенков С.В.
Определение рациональных параметров обрудования для консервирования фуражного зерна
В статье приведены методика и результаты исследований по оптимизации процесса консервирования фуражного зерна в установке предлагаемой конструкции. Получены математические модели влияния конструктивных и технологических параметров установки на количественные и качественные показатели процесса, определена функциональная зависимость неравномерности обработки зерна раствором консерванта от распределения его в камере смешивания, установлены рациональные конструктивные параметры рабочего органа предлагаемой установки и технологические параметры процесса. Результаты работы будут использованы при расчете и проектировании установок предлагаемой конструкции

Переработка и хранение сельскохозяйственной продукции

Фурик Н.Н., Жабанос Н.К., Калиновская Е.В., Кононович Е.М., Лущ Е.Н.
Пробиотические кисломолочные продукты, обогащенные фруктозой
Изучено влияние различных концентраций фруктозы на органолептические, физико-химические и микробиологические показатели кисломолочных продуктов. Ферментацию нормализованного молока, обогащенного фруктозой, проводили поливидовым бактериальным концентратом «Пробилакт», состоящим из культур термофильного стрептококка Streptococcus salivarius subsp. thermophilus и пробиотичеких микроорганизмов Bifidobacterium ssp., Lactobacillus casei и Lactobacillus helveticus. Добавка в молочную основу фруктозы улучшала вкусовые качества кисломолочных продуктов и повышала содержание в них пробиотических микроорганизмов. Установлено, что оптимальной является добавка в молоко 0,3–0,5% фруктозы, которая повышает в кисломолочных продуктах более чем в два раза содержание лактобацилл. Показано, что кисломолочные продукты, обогащенные 0,3–0,5% фруктозы, после 10 дней хранения при температуре (6±2) °С по органолептическим свойствам, титруемой кислотности и содержанию молочнокислых бактерий и бифидобактерий соответствуют нормативным требованиям, предъявляемым к кисломолочным продуктам, предназначенным для детского питания

Василенко З.В., Цед Е.А., Миронцева А.А.
Обоснование эффективности использования растительных стимуляторов при производстве пищевого этилового спирта
В статье представлены результаты исследований по определению влияния технологических добавок растительного происхождения – водных вытяжек из амаранта и ржаного ферментированного солода на физико-химические показатели качества ржаного сусла и процессы при его сбраживании. Установлено, что применение данных вытяжек приводит к интенсификации биохимических процессов при сбраживании сусла и увеличению выхода этанола, что свидетельствует об эффективности их использования при производстве пищевого этилового спирта

Ученые Беларуси

Петр Петрович Казакевич (К 55-летию со дня рождения)

Белорусской сельскохозяйственной библиотеке им. И.С. Лупиновича (БелСХБ) – 50 лет