2006 №2

Экономика и информатика

Гусаков В.Г.
Стратегия обеспечения продовольственной независимости Беларуси
В статье сформированы методологические основы обеспечения продовольственной безопасности и неза-висимости страны. Дано определение понятию «продовольственная независимость». Установлена структура внутристрановых и внешнеэкономических критериев устойчивого развития АПК. Приведены основные риски и угрозы национальной продовольственной безопасности. Сформулированы важнейшие индикаторы оценки и регулирования степени продовольственной независимости. Установлен перечень основных задач и приори-тетов укрепления продовольственной безопасности, а также состав основных функций органов государствен-ного управления по ее поддержанию на оптимальном уровне.

Севернев М.М.
Организационно-методические основы ускорения научно-технического прогресса
В статье анализируются организационные принципы научных исследований и внедрения законченных работ, необходимость разработки методических вопросов оценки научных исследований на стадии их планирования и разработки, а также требования к молодым ученым.

Чухольский П.Г., Кацнельсон Ю.М.
Совершенствование организационной структуры молочного подкомплекса
Изучены зарубежный и отечественный опыт совершенствования организационной структуры агропро-мышленного комплекса и молочного продуктового подкомплекса. Рассмотрены вопросы становления продуктовых подкомлексов и агропромышленных формирований в новых условиях хозяйствования. Дана аналитическая оценка состояния производства и переработки молока, ныне действующей организационной структуре молочного подкомплеса в Республике Беларусь. Обоснованы и предложены рекомендации оптимизации численности перерабатывающих предприятий молочной промышленности, организационно-правовые формы и модели агропромышленных формирований. Разработана и предложена организационная модель региональной хозяйственной группы по производству, переработке и сбыту готовой молочной продукции, на основе проведенных расчетов обоснована экологическая эффективность ее создания и функционирования. Установлено, что при организационной перестройке молочного подкомплеса приоритетным направлением является ориентация на формирование крупных рыночных структур. В условиях объединения молочных заводов экономический эффект может быть получен путем их модернизации, образования сырьевых зон с наличием в хозяйствах – членах агропромышленных формирований высокотехнологичных специализированных форм по производству молока.

Субоч Ф.И.
Перспективы организационно-экономического совершенствования интеграционных формирований молочно-продуктового подкомплекса юга Минской области
Перед молочно-продуктовым подкомплексом республики стоит задача не только достичь положительных сдвигов в производстве, но и быстро перейти на новый этап экономического развития. Актуальной и пока нерешенной проблемой на предприятиях молокоперерабатывающей промышленности остается высокая энергоемкость и материалоемкость производства. Необходима коренная реконструкция этих предприятий с целью перехода на энерго-и ресурсосберегающие технологии. Для этого требуются крупные инвестиции, привлечение которых должно стимулироваться государством. Проанализировано состояние молочно-продуктового подкомплекса юга Минской области, определены проблемы, стоящие перед ней. Предложены меры для повышения эффективности молочной отрасли.

Драгун Н.П., Карпенко Е.М.
Анализ конкуренции в молочной отрасли на примере предприятий Гомельской области
Рынок молочных продуктов отличается высоким уровнем конкуренции, что делает актуальным его оценку и анализ, а также определение степени его влияния на уровень конкурентоспособности молочных предприятий. В статье излагаются результаты анализа уровня конкуренции в молочной отрасли на примере предприятий Гомельской области. Сделан вывод о значимости уровня конкурентного противодействия со стороны одноотраслевых конкурентов и потребителей как факторов результатного уровня конкурентоспособности исследуемых предприятий. Для снижения конкуренции на рынке в краткосрочном периоде исследуемым предприятиям рекомендуется изменить их конкурентную стратегию в направлении интенсификации применения таких методов конкуренции, как снижение цены на продукцию по отношению к качеству, приобретение и использование рыночной власти по отношению к потребителям. В долгосрочном периоде конкурентная стратегия исследуемых предприятий должна быть направлена на снижение внутрирегиональной конструкции (так как основными конкурентами являются предприятия других регионов Республики Беларусь) путем дифференциации продукции, раздела рынков сбыта, укрупнения предприятий для снижения числа одноотраслевых конкурентов и консолидации финансовых ресурсов.

Ковель П.В.
Экономическое содержание фактора времени в анализе и управленческих решениях
Раскрываются многоаспектное экономическое содержание фактора времени, его влияние на динамику эффективности производства, связывая его с явлениями инерционности и экономической устойчивости производства. Обосновываются показатели и методы оценки фактора времени в динамике затрат и цен. Рассматриваются вопросы приведения стоимостных показателей к одному году в ретроспективном анализе и проектных разработках.

Земледелие и растениеводство

Смеян Н.И., Цытрон Г.С., Матыченков Д.В., Азаренок Т.Н.
О новой классификации почв Беларуси
Анализ современных мировых достижений в области установления классификационного положения почв, экспериментальный материал, полученный в ходе научных исследований, и обобщение результатов крупномасштабного почвенного картографирования позволили определить основополагающие принципы создания новой классификации почв Беларуси, уточнить структуру ее построения, разработать номенклатуру и систему типодиагностических горизонтов, установить диагностические признаки почв для их полевого определения. Новая классификация почв Беларуси в систематизированном виде отражает все реально существующее разнообразие почв республики на современном уровне знаний и представлений о системно-классификационном их соподчинении с учетом природной и хозяйственной специфики региона; построена на принципах, обеспечивающих единство выделения иерархических уровней независимо от степени их антропогенной трансформации; представлена в понятной и доступной для практического пользования форме.

Сачок Г.И., Камышенко Г.А.
Статистический анализ неоднородности рядов урожайности сельскохозяйственных культур Беларуси
По данным 1960?2003 гг. выполнен анализ колебаний урожайности семи основных сельскохозяйственных культур Беларуси. Использовались статистические материалы по урожайности на уровне административных областей и Беларуси в целом. В качестве инструментария исследования статистической неоднородности временных рядов урожайности использовался специальный программный комплекс по разбиению многомерных статистических рядов на однородные отрезки. Выявлена высокая степень синхронности изменчивости урожайности по административным областям. Проведенный анализ пространственно-временной изменчивости урожайности позволяет выявить и оценить факторы воздействия на весь комплекс сельскохозяйственных культур, что в целом способствует разработке стратегии и технологий, нацеленных на минимизацию потерь.

Босак В.Н.
Биологическая ценность озимых зерновых культур в зависимости от способа питания
Внесение удобрений в исследованиях на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве способствовало увеличению содержания критических и незаменимых аминокислот в зерне озимых зерновых культур. Лучшим по сбалансированности аминокислотного состава и биологической ценности белка оказалось зерно озимой ржи, белок которой по содержанию аминокислот соответствовал рекомендованным стандартам Комитета по продовольствию ООН и Всемирной организации здравоохранения (ФАО/ВОЗ).

Шлапунов В.Н., Лукашевич Т.Н., Надточаева И.А.
Особенности формирования урожая озимого рапса при посеве весной
Представлены результаты исследований по изучению особенностей формирования урожая озимого рапса весеннего срока сева. Установлено, что в зависимости от сроков уборки первого укоса, высоты среза растений и погодных условий урожайность озимого рапса, за 2–3 укоса достигает 594–898 ц/га зеленой массы, 65–107 ц/га сухого вещества. Регулируя сроками уборки первого укоса рапса, представляется возможность обеспечить равномерное поступление зеленого корма для животных с конца июня по конец октября.

Богдевич И.М., Мишук О.Л.
Эффективность магниевых и серосодержащих удобрений под яровой рапс на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве с разным содержанием магния
В статье изложены результаты исследования эффективности магниевых и серосодержащих удобрений под яровой рапс в модельном полевом опыте, где были созданы четыре уровня содержания обменного магния в дерново-подзолистой легкосуглинистой почве. Установлена высокая окупаемость серосодержащих и магниевых удобрений за счет повышения урожайности семян и сбора масла в диапазоне содержания магния (MgO) в почве со 128 до 250 мг/кг почвы. Дальнейшее повышение содержания магния до 337 мг/кг было избыточным и приводило к снижению урожайности рапса. Эффективность применения магниевых и серосодержащих удобрений была выше при низком содержании обменного магния в почве и снижалась по мере увеличения его запасов в пахотном горизонте. Наибольший чистый доход 82,3–101,1 дол/га при уровне рентабельности 79–93% обеспечило применение сульфата магния и серы на фоне полного минерального удобрения на почве с содержанием 128, 143 и 250 мг/кг обменного магния.

Суховицкая Л.А., Веремейчик Л.А., Сафронова Г.В., Короленок Н.В., Ланцевич А.А.
Изменение содержания и качественного состава микроорганизмов в минеральных субстратах, используемых для выращивания томатов
Выявлены значительные различия в обсемененности субстратов, используемых для выращивания томатов способом малообъемной гидропоники, бактериальной микрофлорой и мицелиальными грибами. Установлено, что в составе их микробоценозов преобладают аммонифицирующие, усваивающие минеральный азот и олигонитрофильные микроорганизмы. Наиболее интенсивно исследованная бактериальная и мицелиальная микрофлора развивается на керамзите с глиной: общая биогенность составляет 10,7 млрд КОЕ/г абс. сухой субстрата, коэффициент минерализации – 4,82, что по микробиологическим показателям обусловливает преимущество использования данного субстрата в овощеводстве. Полученные данные микробиологического анализа разных минеральных субстратов могут быть использованы при создании биотехнических комплексов, используемых в производстве овощной продукции.

Животноводство и ветеринарная медицина

Шейко И.П., Хоченков А.А., Ходосовский Д.Н., Шейко Р.И.
Повышение продуктивности свиней в условиях промышленного комплекса селекционно-технологическими методами
Разработана зоотехническая классификация свиней, которая предусматривает разделение особей по форме тела на три конституциональных типа: лептосомный, переходный и эйрисомный. Для ремонта маточного стада в условиях промышленной технологии предпочтительнее использовать ремонтный молодняк переходного типа, который по сравнению с особями эйрисомного и лептосомного типов характеризуются более высокой продуктивностью. За период выращивания из группы свинок лептосомного типа было выбраковано 20,0% особей, переходного – 10,1%, эйрисомного – 20,0%. В основном животные выбраковывались по ветеринарным критериям (болезни конечностей, пищеварительного тракта и дыхательных путей). При оценке воспроизводительных качеств ремонтного молодняка выявлено, что 25% свинок лептосомного типа, 22,6% переходного и 20,7% эйрисомного в цехе воспроизводства не пришли в охоту. Наивысший выход поросят при отъеме в расчете на одну свиноматку отмечен у животных переходного типа (на 0,5 больше, чем у маток лептосомного и эйрисомного типов).

Амельченко С.Л., Танана Л.А.
Продуктивные качества коров белорусской черно-пестрой породы, полученные при различных вариантах племенного подбора
Изучена продуктивность коров белорусской черно-пестрой породы, полученных при различных вариантах племенного подбора в СПК «Октябрь-Гродно» Гродненского района. Данные по продуктивности взяты за 3 лактации. Висследованиях были задействованы линии Белла-Маяка, Старбука-Кляйтуса и Валериана-Блекстера, а также кроссы данных линий.

Горчаков В.А., Дадашко В.В.
Использование кормовых добавок КД-К и КД-Л в кормлении кур-несушек
Проведены исследования по использованию кормовых добавок в кормлении кур-несушек, в результате которых установлено, что скармливание кормовых добавок на основе микробных белков оказывает положительное влияние на продуктивность кур. Наиболее высокие показатели продуктивности были у кур, получавших 5,0% КД-К и КД-Л. Из двух испытанных кормовых добавок по большинству исследуемых признаков лучшие показатели были установлены у кур, получавших 5,0% от массы комбикорма КД-Л; эта норма является оптимальной в комбикормах для кур-несушек.

Луполова Т.А., Райлян В.С., Мачук В.
Полиморфизм жидких фракций яичного белка
У всех изученных кроссов в трех локусах было обнаружено присутствие 2 аллелей: А и В. Частоты встречаемости аллелей различные – в некоторых локусах более высокие частоты имеет аллель А, в других случаях, наоборот, чаще встречается аллель В. Все группы были в условиях генетического равновесия. Наиболее высокий коэффициент генетического сходства (0,99) между кроссами Roso 2000 и Roso 93 доказывает их общее происхождение.

Механизация и энергетика

Родов Е.Г., Ленский А.В.
Прогнозирование показателей ресурсопотребления и интенсификации производства продукции в растениеводстве
Выполнена оценка ресурсопотребления в зависимости от уровня интенсификации производства продукции растениеводства, установлены его закономерности и изложены методические подходы к решению проблемы ресурсосбережения. Показано, что на каждую единицу роста урожайности затраты производственных ресурсов составляют 0,6–0,9 единицы. Это свидетельствует об эффективности интенсификации как фактора ресурсосбережения и обусловлено тем, что многие работы выполняются вне зависимости от уровня урожайности.

Лисовский В.В.
Современные методы экспрессного измерения влажности сельскохозяйственных материалов
В работе рассматриваются наиболее распространенные экспресс-методы измерения влажности сельскохозяйственных материалов. Отмечается воздействие ряда мешающих факторов, влияющих на точность измерения. Оценивается перспективность этих методов с точки зрения получения наивысшей точности измере-ния влажности и возможности их применения для контроля и регулирования в различных технологических процессах сельскохозяйственного производства. Подробно рассматриваются основные сверхвысокочастотные методы влагометрии, а также лабораторные и поточные приборы серии «Микрорадар», основанные на этих методах. Приводятся результаты расчета и экспериментальные исследования зависимости коэффициентов затухания и фазы от влажности для некоторых влагосодержащих материалов, а также примеры применения влагомеров в ряде технологических процессов АПК. В заключение дается сравнительная оценка устройств контроля влажности, основанных на СВЧ-методах, а также рекомендации по их практическому применению. Намечаются пути дальнейшего повышения точности СВЧ-влагомеров в случаях значительных колебаний плотности объектов контроля.

Переработка и сохранность сельскохозяйственной продукции

Мелещеня А.В., Ветров В.С.
Развитие новых направлений переработки мясо-молочного сырья
В статье рассматривается современное состояние и перспективы развития мясной и молочной промышленности Республики Беларусь. Даются рекомендации по повышению эффективности переработки мясного и молочного сырья.

Жакова К.И., Романов С.Л., Стигайло И.Н., Мойсеенок А.Г.
Селеносодержащие дрожжи – продукт функционального назначения
В Республике Беларусь одним из микроэлементов, дефицит которого в последние годы проявляется наиболее явно, является селен. К настоящему моменту расшифрованы основные пути метаболизма соединений селена в организме и установлены выполняемые им функции. В статье представлены результаты исследований по изучению вопроса получения хлебопекарных дрожжей, обогащенных селеном, и возможности их применения для создания продуктов функционального питания, в частности, хлебобулочных изделий. Изучено влияние селена на хлебопекарные свойства дрожжей. Исследованы физико-химические и органолептические свойства хлеба, изготовленного с использованием селеносодержащих дрожжей. Установлено, что селенообогащенные дрожжи обеспечивают получение хлебопекарных дрожжей изделий высокого качества и могут быть рекомендованы для создания широкого спектра продуктов профилактического направления.

Ученые Беларуси

Василий Михайлович Голушко (К 70-летию со дня рождения)

Зоя Васильевна Василенко (К 60-летию со дня рождения)

Институту почвоведения и агрохимии НАН Беларуси – 75 лет